Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Græske vine, delikatesser fra Olympus

09/02/2021 Vinifikation

Betragtet som en af verdens ældste vinregioner, har Grækenlands vine altid været et fyrtårn for moderne vinmagere. Med en omfattende erfaring i dyrkning af vinmarker og vinproduktion, som under Middelhavets indflydelse og på næringsfattige jorde rig på kalk og vulkansk undergrund, har de formået at sprede deres vines kvalitet globalt.

Græske øer

3 guddommelige græske vine

Gerovassiliou Avaton

Gerovassiliou Avaton

Dette rødvinsjuvel er skabt i hjertet af Makedonien, i Epanomi, og er resultatet af de tre indfødte druesorter mavroudi, mavrotragano og limnio, hvoraf sidstnævnte er kendt som den ældste græske druesort. En autentisk rødvin med karakter, der åbner døren til den store rigdom af græske sortsvine.

Vassaltis Assyrtiko

Vassaltis Assyrtiko

Stammende fra Santorini, en af de mest vulkanaktive øer, er dette en hvidvin skabt af Yannis Valambous, en vinbonde, der med yderste respekt arbejder for at genoplive vintraditionerne i øgruppen. Fremstillet af den indfødte druesort assyrtiko, som dyrkes i vulkansk klippe med højt basaltindhold, er dette uden tvivl en eksplosiv hvidvin med en markant mineralitet.

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Grækenland producerer også rosévine, og dette Thymiopoulos Rosé de Xinomavro er et glimrende eksempel. En vin fremstillet af den indfødte druesort xinomavro i Makedonien-regionen, som gennem økologiske og biodynamiske metoder byder på dejlige frugtagtige aromaer, en veldefineret struktur og en vidunderlig, elektrificerende syre. En rosévin direkte inspireret af Dionysos selv.

Nu hvor vi har introduceret dig til de græske vine, er du sikkert blevet fristet til at smage dem. Og hvem er vi til at forhindre dig i det? Tag et kig på Decántalo og nyd vine, der er velsignet af selveste Olympens guder. Skål!

Billede af Matthew Waring.

Originalen kan findes på Unsplash @matthewwaring

Decántalo