Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Hvordan smager en vin, der har opnået 100 Parker-point?

15/01/2020 Nuværende tendenser

Det er højst sandsynligt, at du kender dette navn, og med god grund har du måske søgt efter en vin, som denne herre, Robert Parker, har placeret på toppen af vinens Eden; muligvis har du konsulteret "The Wine Advocate" eller har ledt efter det mærkat, der bekræfter hans bedømmelser på en flaske for at hjælpe dig med at træffe en beslutning om at købe en vin, men...

Robert Parker

Hvem er Robert Parker?

Robert McDowell Parker Jr. er en amerikansk advokat og vinentusiast, som forelskede sig i vinens verden under et sommerophold i Alsace for at besøge sin daværende kæreste og nuværende hustru. Her oplevede han en mere udbredt vinkultur end den, der eksisterede i USA på det tidspunkt, hvor forbrugerne havde lidt eller ingen information og følte stor forvirring, når det kom til at vælge vin, og hvor der ikke fandtes nogen form for klassifikation.

Parker begyndte i 1975 at skrive en vinguide, hvor han stræbte efter at blive en slags "forbrugerens advokat" ved at tilføje sine egne noter og bedømmelser og skabte det berømte pointsystem, som stadig er i brug i dag og har gjort ham til verdens mest indflydelsesrige vinkritiker. Således blev publikationen "The Wine Advocate", populært kendt som "Parker Guiden", født. Publikationen har opnået så stor succes, at der i dag er et team af specialiserede smagere, der arbejder for den og tester vine over hele verden, fra alle regioner og stilarter.

Robert Parker Jr. annoncerede sin formelle tilbagetrækning fra "The Wine Advocate" i maj 2019.

Hvordan fungerer det bedømmelsessystem, som Robert Parker skabte?

Smagerne fra denne prestigefyldte publikation anvender en skala fra 50 til 100 Parker-point, som anvendes til at bedømme vine, og som vi vil forsøge at forklare på en meget forenklet måde:

96-100: Ekstraordinære vine, nogle af dem er endda svære at finde.

90-95: Fremragende vine med kompleksitet og karakter.

80-89: Gode vine med kvaliteter, der kan placere dem over gennemsnittet.

70-79: Korrekte vine, enkle, med lidt særpræg og måske med enkelte fejl.

60-69: Vine under gennemsnittet, som tydeligt viser mangler.

50-59: Vine betragtet som uacceptable med fejl.

Hvordan smager en vin med 100 Parker-point så?

For at fremstille en vin af højeste kvalitet kræves der fremragende råmaterialer. Mange af disse store vine stammer fra vinmarker med meget lav produktion, beliggende i områder, hvor maskiner ikke kan komme til; smukke landskaber, hvor der udføres heroiske, risikable og farlige høster, og hvor mange af disse vine har måttet gennemgå års lagring og hvile i kældre for at opnå den ekstraordinære tilstand, de befinder sig i, når de åbnes. Det er vine, der kræver tålmodighed og indsats. Vine, der ikke kun er unikke, men som også bevæger én.

Herunder præsenterer vi et udvalg af vores top 5 Parker 100-point vine fra Spanien, så du kan vælge og personligt opleve fornemmelsen af at smage vine, der har formået at imponere de erfarne smagere fra denne berømte publikation.

1. Don PX Convento Selección

En vin med masser af historie.

Det synes utroligt at kunne nyde denne nektar, fremstillet af pedro ximénez-druer, der blev høstet og dehydreret, tørret i solen, mens verden var under Anden Verdenskrig. Aftappet i september 2011, er det en koncentreret og meget kompleks vin, fyldt med umami. En dessertvin, velafbalanceret og blød på ganen med salte nuancer, fuld af elegance, og som stadig har mange år med ekstraordinært liv foran sig. En hedvin for evigheden!

2. Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986

For dem, der siger, at hvidvine ikke kan ældes.

Luis Gutiérrez, erfaren smager for "The Wine Advocate", hævder, at "Castillo Ygay Gran Reserva Blanco er en af de bedste hvidvine nogensinde produceret i Spanien". Denne, fra årgang 1986, kom på markedet i 1995, men størstedelen forblev på egefade i 21 år efterfulgt af yderligere seks år på cementtanke, inden den blev aftappet. En ekstraordinær vin fremstillet af viura (macabeo) og malvasía riojana, også kendt som alarije. En vin med en kraftfuld og elegant smag, kort sagt en perfekt vin!

3. Clos Erasmus 2013

Rendyrket rock & roll

Daphne Glorian blev født i Paris, voksede op i Bern og forelskede sig i Priorat. I 1988 mødte hun René Barbier og Álvaro Palacios og sluttede sig til dem, som den eneste kvinde i den berømte gruppe af de "5 magníficos", sammen med Josep Lluís Pérez og Carles Pastrana, alle ansvarlige for genoplivningen af denne oprindelsesbetegnelse. Vugge også for hendes spektakulære vin Clos Erasmus, skabt sammen med den anerkendte ønolog Ester Nin, hvis årgang 2004 var den første i Spanien til at opnå 100 Parker-point og gentog bedriften med 2005. Derfor er det ikke overraskende at se den på toppen af de bedst bedømte vine på verdensplan. En elegant skat fra Priorat!

4. Pingus 2016

Renheden fra Duero

Peter Sisseck, dansk agronom og grundlægger af Dominio de Pingus, beskrev den som en perfekt vin! Og Luis Gutiérrez, smager af spanske vine for "The Wine Advocate", understreger det. Han smagte en prøve af denne ekstraordinære vin, mens den stadig var på fad, og den viste allerede egenskaber, der placerede den som en af de bedste, hvis ikke den bedste "Pingus" vin fremstillet til dato. En præcis, elegant vin, der på trods af sin ungdom har en upåklagelig integration af eg og overflødighed af renhed og friskhed.

5. Rumbo al Norte 2016

...og i retning af det uendelige og videre.

I de senere år har gutterne fra Comando G revolutioneret vinverdenen, især på grund af subtiliteten og elegance i deres Grenache-vine. Rumbo al Norte er en vin med begrænset produktion, der formår at røre ved hjertet. En magisk, kraftfuld og harmonisk vin med det mineralske præg, der udtrykker landskabet i Gredos-bjergene, hvor den har sin oprindelse, og som ifølge smagernes forudsigelser fra "The Wine Advocate" har et stort potentiale for udvikling i flasken.

Comando G: "G" for Grenache, Gredos, Granit, men også for Glorie!

Ikke kun af 100 Parker-point lever en winelover

Vi inviterer dig til at tage en tur gennem vores udvalg af vine med Parker-bedømmelse. Begrænsede lagre af mytiske og ekstraordinære vine, de mest eftertragtede på planeten.

Decántalo