Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Klassiske vine fra Rioja, Stationens Kvarter

09/11/2018 Produktionsområder

I blogindlægget om klassiske versus moderne vine har vi diskuteret de forskellige profiler, som en vin kan antage afhængigt af fremstillingsmetoden. Blandt disse to brede kategoriseringer kan vi identificere en klassisk eller moderne vinstil, og en af de regioner, hvor disse profiler tydeligt kan skelnes, er Rioja-vinene. Her markerede jernbanens ankomst et væsentligt vendepunkt i regionens historie.

Før oprettelsen af DO'en var det vigtige kerneområde for produktion af kvalitetsvin i Haros barrio de la estación. Dette skete som følge af togets ankomst til denne by og den lethed, hvormed man kunne nå frem til et område med karaktertræk svarende til dem i Bordeaux. I 1859, efter at meldug havde hærget høsten og senere filoxeraen, begyndte de franske vinhuse at købe vin fra området og efterfølgende at producere der. I 1877 byggede D. Rafael López de Heredia sin egen vingård få meter fra stationen. Efterfølgende, i 1879, grundlagde CVNE, i 1890 Gomez Cruzado og La Rioja Alta og i 1901 Bodegas Bilbainas også deres vingårde i nærheden af stationen. Efter filoxeraens ankomst til Rioja-området blev Muga grundlagt i 1932 og til sidst Roda i den moderne enologis æra i 1987.

Således skabte de et ensemble af vingårde, der udmærker sig ved de mere klassiske fremstillingsmetoder, som blev lært af de franske vinmagere. Lange lagringsperioder på fade, hvor vinen stabiliseres naturligt over tid, hvilket giver vinen en subtilt ældet farve, tertiære aromaer og en let krydret duft samt en elegant og kompleks smag. Fremragende fine Rioja-vine.

Her præsenterer vi nogle repræsentative klassiske vine:

Viña Tondonia Blanco Reserva: en vin, der vinder stor popularitet i dag, og som i mange år blev misforstået. I dag er den blevet en kultvin. Fremstillet hovedsageligt af Albarino-druen og lagret i 6 år på gamle 225-liters fade, er dens hovedkarakteristika kompleksiteten, som den langsomme oxidation bidrager med, og den store livlighed, den bevarer over tid.

Rioja Alta 904 Gran Reserva: et af flagskibene inden for klassisk vinifikation er denne 904, som lagres på fade i 4 år med løbende omstikninger for at rense vinen. En fin vin, med en klar dominans af tertiære aromaer og med en enorm lagringskapacitet.

Cune Imperial Gran Reserva: denne vin repræsenterer den ældste stil i vingården. Fremstillet fra vinstokke fra de forskellige subzoner, som blander sig perfekt for at kunne tåle 2 år på fad og 4 år på flaske før den frigives til markedet. En vin med en karakter, der er en anelse mere frugtig end sine naboer, men som bevarer den finhed, der er karakteristisk for de fine vine fra området.

Muga Prado Enea: Muga kom lidt senere end sine naboer, men tilpassede sig perfekt den fremstillingsmåde, som de nærliggende vingårde anvendte. En stor vin, der år efter år vinder i finhed, en klassisk stil og samtidig meget bourgogneagtig. Tertiære og let frugtige aromaer, der giver vinen en fremragende kompleksitet.

tilsvarende indlæg

Decántalo