Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Tilbage til rødderne af Rioja-vinene

22/05/2017 Produktionsområder

foto-blog

Rioja er en af Spaniens ældste oprindelsesbetegnelser. Fra dette område stammer adskillige nu legendariske vingårde, takket være den bordeauxinspirerede indflydelse. Gennem årene er DO'en vokset betydeligt, og her produceres mange forskellige typer vine, lige fra moderne snit til mere klassiske udtryk, alle beskyttet af betegnelserne Joven, Crianza, Reserva og Gran Reserva. I dag findes der mange små vinbønder, som skaber vine, der frigør sig fra konventionelle etiketter og endog løsriver sig fra DO'en. De ønsker at repræsentere området trofast, frit for etiketter og modetendenser. Deres mål er at genfortolke de aromaer og smage, de oplevede i deres barndom. De dyrker vinstokkene med respekt for miljøet og undgår overmodenhed. I vineriet fremstiller de vinene håndværksmæssigt, uden overekstraktion og uden overdreven brug af træ, i forsøget på at lade druen spille hovedrollen.

Vi præsenterer her seks små vingårde, som vi mener skaber vine med en ekstraordinær personlighed:

Vinos Subterráneos: Stammer fra de underjordiske kældre i San Vicente de la Sonsierra og er nu lokaliseret i Laguardia. Gabi og hans venner fremstiller denne vin af ren nydelse, med målet om at have det sjovt og fortolke Riojas klassiske stil på deres egen måde. De producerer vine med de lokale druesorter og lader dem ældes i en lang periode i små brugte fade. De fremstiller to vine, V/O og Herminio Bolaextra. Den første, som vi præsenterer for jer, består af de tre klassiske varianter: Tempranillo, Graciano og en smule Viura, en begrænset aftapning på 1250 flasker af den rene Rioja-essens. Hvad venter I på at prøve den!

En voz baja: Denne unge vingård, grundlagt i 2012 af Carlos Mazo og Isabel Ruiz, vil vise os nogle af de mest autentiske profiler fra Rioja Baja. Gamle vinstokke af Grenache og Graciano fra området omkring Alfaro, som sammen med et tørt middelhavsklima skaber en perfekt symbiose for at trives og bringe det bedste frem i disse sorter. De udfører deres alkymistiske kunst i en lille vingård i Aldeanueva del Ebro, med naturlige gær og uden filtrering. 100% ren Rioja Baja juice.

Bodega Azpillaga Urarte: Eduardo er en af pionererne inden for regenerativt landbrug i Lanciego-området (Rioja Alavesa). Hans Viña el Pago produceres selvfølgelig ved hjælp af kulsyreholdig maceration, den mest klassiske stil i Rioja Alavesa. En frugtig vin med krop og et langt liv foran sig.

Tentenublo: Roberto Oliván, pistoleren fra Viñaspre (Rioja Alavesa), er en mand bundet til vinstokken. Han tilbringer hele dagen ridende gennem sine vinmarker, altid på udkig efter hvad han kan tilbyde dem for at de kan vokse på bedst mulig vis. Han forsøger at fortolke sine gamle vinmarker så trofast som muligt for at fremstille sine Ardachos, og imens planter han nye vinstokke, så hans børn kan fortsætte med at arbejde og nyde dem. Xérico er en vin til at drikke, med denne cuvée ønsker han at hylde sit folk, som et ægte spejl af hvad de drak.

El Mozo Wines: en gammel bekendt af vores hus, vi har tidligere talt om dem i "En dag i El Mozo Wines' galakse". Malaspiedras var et skridt videre end det, de tidligere producerede på familiens vingård. Udvalg af de bedste vinmarker og en ikke-interventionistisk vinificering samt modning på fade for at stabilisere og opnå kompleksitet.

Abel Mendoza: og til sidst, mesteren, vinbonden par excellence. En person, vi har haft fornøjelsen af at besøge, Abel Mendoza, en vinbonds ord. Denne vin kommer fra en vinmark i San Vicente de la Sonsierra. Han har vinificeret den uden brug af ønologiske produkter i mange år, indtil han nåede det punkt, han ønskede: en vin uden kunstige påvirkninger og uden fejl.

Vi vil fortsætte med at udvide listen, da Rioja-vinene har et enormt potentiale, og vi vil have spændende projekter at tilbyde jer.

tilsvarende indlæg

Decántalo