Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Vin til en særlig anledning. Spontane sammenkomster ;-)

18/10/2010 Særlige øjeblikke

I dag skal vi tale om de spontane sammenkomster. Måske holder jeg af denne type lejligheder, fordi det er dem, der oftest sker for mig. Vi har alle prøvet det (det håber jeg da) at mødes med nogen til en eftermiddags-snack og ende med at spise middag. Improvisationen, den spontanitet, som giver os friskhed, burde altid finde os godt forberedte.

Hvis jeg skulle starte med en cava, ville jeg gøre det med en overraskelse, for eksempel en rosé. Hvorfor ikke? Et fremragende eksempel fra en stor vingård er Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2007 fremstillet af druesorterne Pinot Noir og Monastrell. En tør og sprudlende rosé, en fremragende ledsager og vært. I et par minutter, garanterer jeg, at den vil være i centrum.

Hvis nogen foretrækker hvidvin (der er altid en smagsmæssig diversitet i grupper), ville jeg prøve en hvidvin fra Penedés, fra Bodega Can Ràfols dels Caus, El Rocallís, lavet på den italienske druesort Incroccio Manzoni. En vin med en gul farve med gyldne nuancer, kraftig og med en densitet, der vil blive markeret i vores glas. Perfekt til måltider. Perfekt til enhver dag og tidspunkt.

Jeg slutter af med en rødvin, som altid vil være den første. Dens navn fastslår det allerede, Aalto. Denne Ribera del Duero er for mig en særlig vin. Fremstillet af Tinta Fina, byder den på en kirsebærrød farve, aromaer af friskplukket sort frugt og en elegant fusion med træet, der giver os ristede noter og peber. Dette er en vin at imponere med, mine herrer!

Længe leve de spontane sammenkomster!
Skål!

Decántalo