Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
David & Nadia Hoë-Steen

David & Nadia Hoë-Steen

Gammelt arv, ung ånd
David & Nadia Hoë-Steen
75 cl.
2022
90 Parker
redeemFå 13,42 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Coastal Region
Forberedelsesområde Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Oprindelsesbetegnelse Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Vinkælder David & Nadia
Indeholder sulfitter
100% Chenin Blanc
Druetyper 100% Chenin Blanc
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterDavid & Nadia Hoë-Steen 2022

Hvidvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 12 måneder på fad.

David & Nadia Hoë-Steen 2022 er en hvidvin med en let karakter og en indbydende aroma. Den præsenterer sig med en farve, der minder om blegt guld. Når man nærmer sig glasset, omgiver man sig med dufte af hvide blomster, citrusnoter og den subtile sødme af fersken og abrikos. Urteagtige noter og en mineralsk baggrund kan opfattes i duften, hvilket tilføjer dybde. På ganen er den frisk, med en afbalanceret syre, der giver livlighed. Smagsnuancer af citron, pære og hvid fersken træder frem, med krydderiundertoner og en indbydende saltethed. Den afslutter med en langvarig og udtryksfuld finish. Den anbefales for sin friskhed og kompleksitet, og tilbyder en perfekt balance mellem frugt og mineralitet.

Stil David & Nadia Hoë-Steen
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Pasta, Salater, Pizzaer, Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Sushi, Bløde oste, Fed fisk, Hvid fisk, Grøntsager

Om David & Nadia Hoë-Steen

Selvom vinene fra Sydafrika ofte klassificeres inden for den Nye Verden, fremviser de i virkeligheden en stor diversitet af stilarter. På den ene side findes de klassiske vine, som anvender teknikker og viden, der er arvet fra den Gamle Verden, med respekt for tradition, struktur og elegance. På den anden side fremkommer en ny generation af winemakers, unge modige individer, der søger at præge deres vine med en egen karakter ved at udforske unikke terroirs, gamle vinmarker og mere naturlige metoder, og derved skabe unikke udtryk, der afspejler både jorden og deres egen vision.

Blandt dem skiller David og Nadia sig ud, et arbejdsmæssigt og sentimentalt par, der fremstiller deres drømmevine i Sydafrika. Deres første flaske stammer fra 2010, og i flere år kombinerede de deres vinøse passion med deres tidligere jobs, før de dedikerede sig fuldt ud til deres projekt. I dag er de en del af den nye generation af winemakers, der efterlader et autentisk aftryk på det sydafrikanske vinlandskab.

Deres vinmark Hoë-Steen er en del af Old Vine Project, en nonprofitorganisation, der certificerer og bevarer historiske vinmarker i Sydafrika, der er mere end 35 år gamle, gennem mærket Certified Heritage Vineyards (CHV), som angiver den oprindelige plantningsdato. Projektet bevarer den vitikulturelle og kulturelle værdi af disse vinmarker, fremmer mere naturlige og bæredygtige praksisser, understøtter uddannelse af vinavlere, fremmer forskning i gamle vinmarker og sikrer en økonomisk model, der gør det muligt at bevare disse historiske vinmarker.

David & Nadia Hoë-Steen er en vin, der afspejler hele denne filosofi. Dens produktion samler otte vinmarker, 18 høsttidspunkter, forskellige jordtyper og vinmarker af forskellige aldre dyrket af forskellige landmænd. Det er en chenin blanc vin, der indkapsler Swartland, dens folk og dens gamle vinmarker. Hver klase udvælges manuelt, presses hel og fermenterer spontant med naturlige gær, for derefter at hvile et år i brugte franske egetræsfade, hvilket tillader kompleksiteten, koncentrationen og balancen fra de gamle vinmarker at udtrykke sig med total renhed.

På denne måde er David & Nadia Hoë-Steen en hyldest til traditionen af de gamle vinmarker, til Sydafrikas historie og til den nye generation af winemakers, som David og Nadia, der søger at skabe vine med personlighed, autenticitet og egen karakter.

 

2022

David & Nadia Hoë-Steen 2022 er en hvidvin med en let karakter og en indbydende aroma. Den præsenterer sig med en farve, der minder om blegt guld. Når man nærmer sig glasset, omgiver man sig med dufte af hvide blomster, citrusnoter og den subtile sødme af fersken og abrikos. Urteagtige noter og en mineralsk baggrund kan opfattes i duften, hvilket tilføjer dybde. På ganen er den frisk, med en afbalanceret syre, der giver livlighed. Smagsnuancer af citron, pære og hvid fersken træder frem, med krydderiundertoner og en indbydende saltethed. Den afslutter med en langvarig og udtryksfuld finish. Den anbefales for sin friskhed og kompleksitet, og tilbyder en perfekt balance mellem frugt og mineralitet.
2022
90 Parker
2021
91+ Parker
95 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

670,95 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.