Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

En mineralsk og veldefineret hvidvin
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
75 cl.
2023
91 Parker
redeemFå 8,22 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Chablis
Forberedelsesområde Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Vinkælder Jean-Paul Benoit Droin
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

Hvidvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 10 måneder i franske egetræsfade.

Stil Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Skaldyr, Hvid fisk

Om Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Celterne var de første til at erkende områdets frugtbarhed. Specifikt trivedes vingården med bemærkelsesværdig lethed. Det krævede ikke meget mere for dem at slå sig ned i dette område, som de navngav ved at kombinere to ord: cab (som betyder hytte) og leya (i nærheden af skoven).

Forskellige studier og undersøgelser daterer dette til omkring 700 f.Kr. Siden da har forskellige folkeslag bygget op den vintradition, der har udspillet sig gennem historien i Chablis-dalen: galliske stammer, romere, diverse munkeordener og familien Droin (som har produceret vin på deres domaine siden det 17. århundrede).

Det, der gør denne nordlige del af Bourgogne særlig, hvor ødelæggende forårsfrost er almindelig, er kimmeridge, en kold kalkholdig lerjord. Specifikt er denne overflade, som under juratiden var oversvømmet, sammensat af østersfossiler, hvor chardonnay-druen trives og modner perfekt. Fra dette enestående territorium, anerkendt verden over, stammer store Chablis-vine, såsom Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains.

Specifikt denne vin, fremstillet af Jean-Paul Benoit Droin (13. generation af familien), kommer direkte fra de 2,15 hektar vinmarker, der er 45 år gamle, fra Premier Cru Montmains (som dyrkes med bæredygtig vinbrug).

I kælderen bliver Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains presset og afklaret (mellem 12 og 24 timer) med enzymer ved omkring 15°C. Når mosten fra Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains er ren og klar, overføres den både til rustfri ståltanke og til fade, hvor den vil gennemgå alkoholisk og malolaktisk gæring ved hjælp af naturlige gærstammer. Efter 8-10 måneders modning vil Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains blive sammenstukket, let filtreret (kun hvis nødvendigt) og endelig tappet på flaske.

2022

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2022 er en hvidvin, der forfører med sin elegance og dybde. I næsen udfolder den delikate aromaer af gule frugter som abrikos, sammen med strejf af hasselnød og ristet mandel. I munden er den fyldig og koncentreret, og efterlader en kompleks og omsluttende fornemmelse. Med tiden udvikler den sig mod noter af brioche og toast, hvilket yderligere beriger dens profil. Fra et terroir med en betydelig mængde ler, skiller denne Chablis sig ud med sin rundhed og dybde, og viser en mere burgundisk end frisk stil. Ideel for dem, der søger en hvidvin med karakter og sofistikation.
2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018 er en hvidvin med en markant mineralitet og en veldefineret profil. Duften byder på nuancer af gule frugter (abrikos), hasselnødder og ristede mandler. Smagen er velsmagende og intens, med en kødfuld struktur, akkompagneret af noter af brioche, ristet brød, mango og gul fersken.
2023
91 Parker
2018
92 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

410,77 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.