Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

En hvidvin fyldt med mineralske nuancer
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
75 cl.
2023
93 Atkin
redeemFå 9,66 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.35%
Alkohol 13.35%
Chablis
Forberedelsesområde Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Vinkælder Jean-Paul Benoit Droin
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023

Hvidvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 10 måneder i franske egetræsfade.

Stil Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr, Hvid fisk

Om Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Det, der gør Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre bemærkelsesværdig, er dets præg af mineralitet. Dette hvide vin, fremstillet indenfor A.O.C. Chablis Premier Cru, har sin direkte oprindelse i dens kimmeridgiske jordbund. Dette terræn, som i juratiden var dækket af vand fra Tethyshavet (et ocean fra mesozoikum), består af mergelholdig kalksten og stenet jord med rester af fossile østers.

Her, i Montée de Tonnerre-vinmarken - i Chablis-dalen, i Bourgogne (i det nordøstlige Frankrig) -, ser Jean Paul Droin sin chardonnay vokse, som anvendes i hans vinificeringsprocesser. I alt er der næsten to hektar, med vestlig eksponering, hvor vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle, dyrkes med fuldstændig bæredygtige metoder.

Når det kommer til vinificeringen af Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, overføres druerne til pressen, hvor de vil blive knust. Den opnåede most vil gennemgå en kold klaring i mellem 12 og 24 timer. Denne præ-fermentative proces er meget vigtig, da kulden vil hjælpe med at fælde plantematerialer og stoffer, der kan give urteagtige noter til vinen. Derefter vil en del af Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre gennemgå fermentering i rustfrie ståltanke, mens en anden del vil gøre det i fade. Til sidst vil en malolaktisk gæring og en blanding - med en modningstid på mellem 8 og 10 måneder - færdiggøre Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre til flaskning.

2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 er en veldefineret, yderst elegant hvidvin. Olfaktorisk byder den på en intens aromaprofil med noter af hvide frugter, anis, mentol, brioche og søde krydderier. Smagsmæssigt er den livlig, sødmefuld og frisk, med nuancer af hvid fersken. Fremragende lagringspotentiale.
2019
93+ Parker
2018
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

482,91 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.