Grænsens idé forbindes ofte med adskillelse og begrænsninger. Men når vi taler om grænser, får begrebet en dybere betydning: det markerer ikke kun en grænse, men forbinder også territorier, mennesker og traditioner. I tilfældet med Lindes de Remelluri er grænser meget mere end en simpel geografisk afgrænsning. De repræsenterer en forbindelse mellem jorderne på Granja de Remelluri og de nærliggende vinbønders ejendomme, som bidrager med deres indsats og dedikation for at skabe enestående vine. Ejendom af familien Rodríguez siden 1967, var det i 2009, at den anerkendte producent Telmo Rodríguez overtog ledelsen af projektet og fremhævede vigtigheden af disse grænser. Ikke kun som fysiske grænser, men som et historisk vidnesbyrd om de grænser, der allerede i den høje middelalder var afgørende for territoriernes konfiguration. En tilgang, der har gjort det muligt for denne store winemaker at fremstille en række vine, der ærer deres oprindelse, historie og arv.
En af dem, Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida, stammer fra 28 parceller beliggende mellem 440 og 710 meters højde i landsbyen Labastida i Baskerlandet (Spanien) og er resultatet af en omhyggelig pleje af 14,1 hektar vinmarker med en gennemsnitsalder på 65 år. Vinstokke primært af Grenache, Tempranillo og Graciano, der dyrkes på kalkstens terrasser og ler-kalkholdige jorde, og som afspejler ånden i et unikt terroir i hjertet af La Rioja. Høsten, der udføres manuelt i kasser, muliggør en streng udvælgelse af druerne og derefter en fermentering i rustfri ståltanke med indfødte gærstammer, hvilket respekterer renheden og ægtheden af deres oprindelse. Endelig fuldendes processen med en modning i flere måneder i egetræsfade af forskellige størrelser, hvor vinen opnår kompleksitet og elegance.
I betragtning af at grænser symboliserer samarbejdet mellem de forskellige terroirer og de mennesker, der arbejder dem, er Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida mere end en vin. Det er en hyldest til vinbønderne, jorderne og de traditioner, der gør det muligt, og en ægte udtryk for forbindelsen mellem natur og ekspertise.
Opdag mere om projektet Lindes de Remelluri:
Lindes de Remelluri er frugten af det håndværksmæssige arbejde fra vinbønder i små landsbyer og bydele, der omgiver Granja Nuestra Señora de Remelluri, og som forsvarer den bedste vinavl fra det 18. århundrede. Et socialt projekt, der værdsætter livslang vinbønderes arbejde og genopretter gamle og bjergrige vinmarker, der klamrer sig til Sierra. En samling af 6 vine, en for hver landsby, hvis forskelle i jord og orienteringer tilbyder unikke landsbyvine.
