Vidste du, at det er meget almindeligt i La Rioja at finde vine, der "garnachean"? Men kender du betydningen? Dette begreb, dybt forankret i vintraditionen, er knyttet til procentdelen af Grenache i vinen. Det opstod som en populær måde at identificere vine med en mere duftende og blomsteragtig profil. Så meget, at de endda blev præsenteret forskelligt: mens vine med en højere procentdel af tempranillo blev tappet på Bordeaux-flasker (med høje skuldre), blev de, der "garnachean", tappet på Bourgogne-flasker (med lave skuldre). Lindes de Remelluri, projektet skabt af den prestigefyldte familievingård Remelluri, anvender denne og mange andre praksisser med det formål at genoplive 1700-tallets vinavl og fremhæve vigtigheden af vinbøndernes arbejde før industrialiseringen. Under navnet Lindes de Remelluri præsenterer de en samling af landsbyvine fra vinmarkerne i de små landsbyer, der omgiver deres ejendom Granja Nuestra Señora de Remelluri.
En af dem, Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso, stammer fra en lille bjerglandsby nær Remelluri, hvis vinmarker, beliggende i en højde af 634-702 meter, er op til 90 år gamle. Vinstokke af tempranillo, Grenache og andre lokale sorter, plantet i ler-kalkholdige jorde med rigelig stenrigdom og dyrket efter biodynamiske metoder. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes de manuelt og transporteres straks til vingården. Der finder vinifikationen sted i rustfri ståltanke med indfødte gærstammer, og derefter modnes vinen i 12 måneder i fade af forskellige størrelser, hvor den forfines indtil tapning.
Præsenteret i den karakteristiske Bourgogne-flaske, indfanger Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso arven fra generationer af vinavlere. En landsbyvin, som de gamle riojanere ville sige "garnachea", og som nyder essensen af denne højtliggende landsby i San Vicente de la Sonsierra.
Opdag mere om projektet Lindes de Remelluri:
Lindes de Remelluri er frugten af det håndværksmæssige arbejde fra vinavlere i små landsbyer og landsbyer, der omgiver Granja Nuestra Señora de Remelluri og forsvarer den bedste vinavl fra 1700-tallet. Et socialt projekt, der fremhæver vinavlerens livslange arbejde og genopretter gamle og bjergfyldte vinmarker, der klamrer sig til bjergkæden. En samling af 6 vine, én for hver landsby, hvis forskelle i jordbund og orientering giver os unikke landsbyvine.
