Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Matassa Tattouine

Matassa Tattouine

Århundrede gamle vinstokke med en middelhavssjæl
Biodynamisk
Naturlig
Matassa Tattouine
75 cl.
2024
redeemFå 6,28 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.240,79 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
10.00%
Alkohol 10.00%
Languedoc-Roussillon
Forberedelsesområde Languedoc-Roussillon
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Domaine Matassa
Vinkælder Domaine Matassa
90% Grenache Gris, 10% Grenache
Druetyper 90% Grenache Gris, 10% Grenache
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMatassa Tattouine 2024

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk og Naturlig. 9 måneder på egetræsfade.

Stil Matassa Tattouine
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Chokolade, Salater, Risretter

Om Matassa Tattouine

Der er mennesker, som man ikke kan lade være med at holde af... og Tom Lubbe er en af dem. Født i New Zealand, opvokset i Sydafrika, nysgerrig af natur, vinrebelsk og landmand af kald. Han landede i Roussillon (syd for Frankrig) for at lære af en af de store, Gérard Gauby, og endte med at tage mere end blot viden med sig: han forelskede sig i stedet, arbejdet... og mesterens datter, Nathalie.

I dag fremstiller Tom og Nathalie sammen vine, der synes at komme fra en anden planet fra deres ejendom Matassa i kommunen Calce, i Roussillon. En af de mest specielle hedder Tattouine, opkaldt efter byen i det sydlige Tunesien, der inspirerede Star Wars... og især som en hyldest til de tunesiske arbejdere, der plantede disse vinstokke for mere end et århundrede siden.

Matassa Tattouine Rouge stammer fra en lillebitte parcel på 0,8 hektar, omgivet af garrigue og med jordbund af rød skifer og kalksten. Vinstokkene, der er over 100 år gamle, dyrkes som buskvin og med biodynamiske behandlinger. Her anvendes der ingen herbicider eller systemiske produkter; kun naturlig kompost, vegetativt dække og minimal jordbearbejdning. Målet er klart: at holde jorden levende og økosystemet i balance.

Høsten foretages manuelt, med selektion i vinmarken, og klaserne ankommer hele til vineriet. Her vinificeres de uden afstilkning, med en blid maceration på 3 uger, der udtrækker det nødvendige for at bevare friskhed og spænding. Gæringen starter med indfødte gærstammer, uden kunstig temperaturkontrol. Derefter modnes vinen i 9 måneder i cementtanke, uden klaring eller filtrering. Der tilsættes kun en minimal mængde svovl, hvis det er nødvendigt, før aftapning.

Resultatet? Matassa Tattouine. En eksplosion af sprød frugt, med energi, friskhed og en koncentration, der får mundvandet til at løbe. En rødvin, der drikkes næsten uden at ville det... men som man ikke kan glemme.




 

2023

Matassa Tattouine 2023 forfører straks med sin livlige kirsebærrøde farve og violette nuancer. Når man bringer glasset til næsen, afsløres intense aromaer af friske røde frugter som jordbær og hindbær, ledsaget af et subtilt strejf af modne blommer. På ganen fremstår den overraskende frisk og let, med en afbalanceret syre, der fremhæver de frugtige smagsnuancer. Det er en letdrikkelig vin med bløde tanniner, der beriger oplevelsen uden at virke skræmmende. Årgangen 2023 udmærker sig ved sin livlighed og renhed. Den er ideel, hvis du søger en ukompliceret rødvin, der udstråler friskhed og glæde i hver tår.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

313,81 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.240,79 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.