Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu Criança

Økologisk
Pardas Aspriu Criança
priority_high 75 cl.
2015 Tilbud!
94 Parker
95 Decántalo
redeemFå 6,69 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Cabernet Franc
Druetyper 100% Cabernet Franc
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas Aspriu 2015

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 13 måneder i franske egetræsfade.

Pardas Aspriu 2015 er som at åbne en skattekiste, der indkapsler essensen af Penedès. Denne vin afslører en kompleks og sofistikeret karakter takket være sin sammensmeltning af cabernet Franc og cabernet Sauvignon. Når man nærmer sig næsen, fremkommer noter af mørke frugter som brombær og blommer, ledsaget af et elegant krydret strejf, der minder om sort peber og middelhavsurter. I munden er den flydende og cremet, med en silkeagtig tekstur, der kærtegner ganen og indhyller alt i et slør af bløde ege-noter og en velintegreret syre. Modningen i nye franske fade tilfører dybde og en særlig charme. Den anbefales til dem, der søger at nyde en vin, der ikke kun afspejler en tid, men fortæller en unik historie i hvert glas. Dens begrænsede produktion gør den til en skat, der indfanger den sande essens af Penedès.
Stil Pardas Aspriu Criança
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt

Om Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu opstår fra en enkelt parcel: La Barraca. Det er 2,69 hektar beliggende ved foden af floden Bitlles, plantet i 1996 og orienteret mod nord, hvor en dyb og stenet jord af ler og grus tilbyder de optimale betingelser for, at cabernet franc kan finde sit eget udtryk.
 
For Celler Pardas indebærer produktionen af Pardas Aspriu mere end blot at vælge en god vinmark. Målet er, at stedet skal være genkendeligt i glasset, uden at blive maskeret eller pålagt en opskrift. Derfor arbejder de med La Barraca ved hjælp af økologisk og minimal interventions-viticultur, som de selv betegner som "ikke-dyrkning": de anvender ingen herbicider, insekticider eller syntetiske produkter og pløjer heller ikke jorden, som er beskyttet af spontane dækafgrøder.
 
Høsten af Pardas Aspriu udføres manuelt med en grundig selektion på selve parcellen. I vineriet afstilkes druerne uden at blive knust og føres ved tyngdekraften ind i gamle cementtanke, hvor de fermenterer med vilde gærstammer. Processen starter ved 24 °C og falder til 20 °C i de sidste dage. Derefter hviler vinen fem måneder i tanken, før den tilbringer flere måneder i brugte franske egetræsfade på 225 og 300 liter. Pardas Aspriu stabiliseres eller klares ikke. Dette er en beslutning, der er i tråd med en arbejdsmetode, der søger at bevare parcelens personlighed intakt og lade cabernet franc udtrykke sin fulde særpræg.
 
Pardas Aspriu forsøger ikke at fortælle en historie om La Barraca. Den forsøger at lade La Barraca og  Penedès tale for sig selv.

 

2015 Pardas Aspriu 2015 er som at åbne en skattekiste, der indkapsler essensen af Penedès. Denne vin afslører en kompleks og sofistikeret karakter takket være sin sammensmeltning af cabernet Franc og cabernet Sauvignon. Når man nærmer sig næsen, fremkommer noter af mørke frugter som brombær og blommer, ledsaget af et elegant krydret strejf, der minder om sort peber og middelhavsurter. I munden er den flydende og cremet, med en silkeagtig tekstur, der kærtegner ganen og indhyller alt i et slør af bløde ege-noter og en velintegreret syre. Modningen i nye franske fade tilfører dybde og en særlig charme. Den anbefales til dem, der søger at nyde en vin, der ikke kun afspejler en tid, men fortæller en unik historie i hvert glas. Dens begrænsede produktion gør den til en skat, der indfanger den sande essens af Penedès.
2007 Indtagende dybde, varme og bredde. Saftigt, lækker og smagfuldt forløb med moden frugt og velafbalanceret træ. Modne tanniner er fremtrædende. Lang eftersmag, der efterlader minder om frugt og krydderier.

Intens kirsebærrød farve med fine violet skær. Medium fyldighed. Rigelig og tæt tåre, der farver glasset.

Intens og kraftfuld rød frugt i alle stadier: frisk, moden og syltet. En anelse sort frugt. Intense ristede noter fra lagringen i træ, som er godt integreret. Mange krydrede nuancer, cremet (yoghurt), chokolade, kaffe, læder og anstrøg af fugtig jord, mineral.
2005 Den har en diskret indtræden og en fornemmelse af volumen, der vokser støt indtil den fylder munden fuldstændigt. Dernæst er den langvarig og vedholdende. Rig på frugter og med rene, kødfulde tanniner.

Kirsebærrød farve med høj intensitet.

Yderst frisk og balsamisk, lakrids, rosmarin. En markant mineralitet er fremtrædende, man kan næsten dufte jorden. Frugter fra det middelhavske område: granatæble, et strejf af bitter appelsinskal, som harmonerer med en antydning af Cointreau-likør. Man kan måske også ane en smule brombærmarmelade. Derudover er der en overflod af bagte blommer.
2015
94 Parker
2013
93 Peñín
2012
93 Peñín
2007
93 Peñín
2005
95 Peñín
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

334,50 kr moms inkluderet
-10% 371,87 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.