Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Ren udtryk for vintraditionen
Økologisk
Pardas Collita Roja
priority_high 75 cl.
2018 Tilbud!
95 Parker
96 Decántalo
94 Peñín
redeemFå 4,78 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Sumoll
Druetyper 100% Sumoll
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas Collita Roja 2018

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 6 måneder i franske egetræsfade og 7 måneder i beton.

Pardas Collita Roja 2018 er en sand skat for vinelskere med forkærlighed for karakterfulde vine. Når man nærmer sig glasset, omsluttes man af en eksplosion af aromaer fra røde frugter som kirsebær og ribs, med en subtil baggrund af middelhavsurter. På ganen præsenterer den sig saftig og forførende, med kraftige men velintegrerede tanniner, der bidrager med en kompleks og energisk tekstur. Med sine strejf af murstensstøv og noter af råt kød, typiske for velstrukturerede vine, er det et valg, der belønner tålmodighed ved at udvikle sig vidunderligt i flasken. Ideel for dem, der værdsætter vine, der fortæller historier med hver tår.

Stil Pardas Collita Roja
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt

Om Pardas Collita Roja

Sumoll-vinstokkene har ikke altid haft det let. Som unge var de produktive og modstandsdygtige, men med årene forsvandt mange, ofre for tørke, haglstorme og sygdomme. De, der har overlevet indtil i dag, er krogede, skrøbelige stokke med stadig lavere udbytte. De er også en arv, som Celler Pardas har besluttet at bevare.
 
Pardas Collita Roja opstår netop fra dette arbejde. Druerne kommer fra små vinmarker beliggende i Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera og La Llacuna, nord for Penedès. Det er gamle parceller, nogle halvt forladte, plantet af tidligere generationer og som i dag stadig dyrkes i hånden. Blandt dem er Can Canals-vinmarken, der ligger på ler-kalkholdige jorde. Pardas arbejder disse vinmarker efter principperne for økologisk landbrug, uden herbicider, insekticider eller syntetiske produkter. En måde at forstå marken på, som søger at ledsage vinstokkene uden at tvinge deres adfærd og dermed bevare karakteren af en druesort, der i årevis blev fortrængt af andre mere almindelige sorter i Penedès.
 
Fremstillingen af Pardas Collita Roja følger den samme respekt for råmaterialet. Høsten udføres manuelt med en omhyggelig udvælgelse både i vinmarken og i vineriet. Druerne, afstilket men ikke knust, gennemgår en maceration på 12 dage og fermenterer i kar ved 22-23 ºC med meget blide omrøringer. Derefter afsluttes fermenteringen i rustfrit stål, inden en modning på flere måneder i en kombination af tønder, et 625-liters cementæg og rustfrit stål påbegyndes.
 
Pardas Collita Roja er Pardas' måde at sige, at en gammel vinstok stadig har meget at fortælle. Og at sumoll, når den får lov til at være sumoll, ikke behøver at ligne nogen anden sort.
2018

Pardas Collita Roja 2018 er en sand skat for vinelskere med forkærlighed for karakterfulde vine. Når man nærmer sig glasset, omsluttes man af en eksplosion af aromaer fra røde frugter som kirsebær og ribs, med en subtil baggrund af middelhavsurter. På ganen præsenterer den sig saftig og forførende, med kraftige men velintegrerede tanniner, der bidrager med en kompleks og energisk tekstur. Med sine strejf af murstensstøv og noter af råt kød, typiske for velstrukturerede vine, er det et valg, der belønner tålmodighed ved at udvikle sig vidunderligt i flasken. Ideel for dem, der værdsætter vine, der fortæller historier med hver tår.
2017
Pardas Collita Roja 2017 er en vin, der overrasker fra første tår, med en frisk og frugtagtig næse, der afslører ungdom og dybde fra dens oprindelse. Dens gane, med medium krop, er æterisk og vægtløs, balancerende fine og sprøde tanniner, der minder om Nebbiolo, med livlige smagsnuancer, der fremkalder den forfriskende syre fra en hvidvin. Lignende i karakter til trousseau-vine, forvandler denne seriøse rødvin ethvert måltid til en uforglemmelig oplevelse, perfekt for dem, der nyder glæden ved det uventede.
 
2009 Yderst kraftfuld, koncentreret, fyldig og overraskende let i sin fremtoning. Velsmagende med tydelig mineralitet akkompagneret af urteduft og balsamiske toner. Udtalt og behagelig syrlighed. Lang eftersmag med vegetabilske undertoner.

Dyb kirsebærrød farve med intensitet, rubinrøde kanter og visse mørke granatrøde reflekser. Meget skinnende.

Intens og dyb. Ren mineralitet, med masser af sten, fugtig jord, skyggefuld undervegetation, der leder hen imod subtile krydderier og en fremtrædende frugt, der træder i baggrunden.
2018
95 Parker
94 Peñín
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

239,24 kr moms inkluderet
-10% 266,15 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.