Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Pardas La Peça Coll del Guix

Pardas La Peça Coll del Guix

En samme vingård, to måder at opleve den på
Pardas La Peça Coll del Guix
75 cl.
2022
96 Parker
95 Decántalo
redeemFå 7,67 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Sumoll
Druetyper 100% Sumoll
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas La Peça Coll del Guix 2022

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 7 måneder i fade og beton.

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 er en rødvin, der afslører sumolls mest æteriske og raffinerede side: en symfoni af lysende røde frugter, et strejf af friske urter og en delikat blomsterduft, der kærtegner luften. I munden er tanninerne som silke, spundet med tålmodighed, subtile og præcise, der omslutter en seriøs, men let struktur, næsten vægtløs. Det er en vin, der taler med stille stemme, men efterlader et dybt indtryk. En middelhavsrødvin med en grand cru's sjæl.

Stil Pardas La Peça Coll del Guix
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Bælgfrugter, Fed fisk, Svampe, Rødt kød, Risretter, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri

Om Pardas La Peça Coll del Guix

Kan en enkelt vinmark virkelig være kilden til to forskellige vine, med samme navn men med forskellige sjæle? I denne enestående fortælling, der næsten lyder som en vinøs fabel, mødes to vinhuse på samme parcel for at præsentere os for to versioner af det samme landskab: vinmarken La Peça de Coll del Guix. Et så specielt terræn, at det med rette kunne betragtes som en middelhavsk grand cru.
 
Celler Pardas er projektet af Ramon Parera og Jordi Arnan, to vinbønder, der siden 1996 har dyrket deres vinmarker på Finca Can Comas i Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), med en klar filosofi: de producerer kun vine fra det, de selv dyrker. Deres forhold til jorden er intimt, direkte og empatisk. De arbejder hver parcel med en følsomhed, der afspejles i renheden af deres vine. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix er en historie om samarbejde, passion og respekt for arv. Denne særlige parcel, plantet i 1961, ligger 485 meter over havets overflade, på komplekse blå mergel-jorde og med sydøstlig orientering, blev genopdaget takket være en opfordring fra ejeren, som sammen med sin far besluttede at forlade vinproduktionen i familien. I stedet for at lade vinmarken gå tabt, opstod ideen om at redde denne gamle parcel med den røde sort sumoll, en skjult skat i en mere kontinental kontekst end den traditionelle Penedès. 
 
I dette projekt opstod ideen om at invitere Roc og Leo Gramona fra L’Enclòs de Peralba, og dele viden med en ny generation af vinbønder, der er engagerede i vinmarken over vinbonden. Samarbejdet med L’Enclòs de Peralba, som producerer deres egen version af sumoll fra denne vinmark (en vin med et navn og en etiket, der minder meget om Pardas La Peça de Coll del Guix), er et udtryk for generøsitet, ydmyghed og kærlighed til terroir, hvor det vigtigste ikke er forfatteren, men vinmarken. To visioner af samme vinmark, en meget almindelig idé i andre store vinregioner, men så nødvendig i Penedès. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix fremstilles fra en manuel høst i små kasser og fokuserer mere på infusion end på ekstraktion: hele klaser trampes med fødderne, spontan gæring i rustfrit stål og en lagring på seks måneder mellem gamle 500-liters fade og cementæg. Resultatet er en bleg vin med meget fine tanniner og en naturlig elegance, der minder mere om en rødvin fra ploussard i Jura (Frankrig) end nogen anden kendt sumoll. En vin, der hævder arven og tilbyder forbrugeren en helt anden version af sumoll, fyldt med historie, karakter, autenticitet og elegance, hvor venskab, samarbejde og respekt for stedet resulterer i noget virkelig ekstraordinært.
 
2022

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 er en rødvin, der afslører sumolls mest æteriske og raffinerede side: en symfoni af lysende røde frugter, et strejf af friske urter og en delikat blomsterduft, der kærtegner luften. I munden er tanninerne som silke, spundet med tålmodighed, subtile og præcise, der omslutter en seriøs, men let struktur, næsten vægtløs. Det er en vin, der taler med stille stemme, men efterlader et dybt indtryk. En middelhavsrødvin med en grand cru's sjæl.
2022
96 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

383,51 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.