Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pardas Aspriu Xarel·lo

Pardas Aspriu Xarel·lo

Den seneste skabelse inden for xarel·lo-bevægelsen
Økologisk
Pardas Aspriu Xarel·lo
75 cl.
2019
96 Parker
redeemFå 8,07 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas Aspriu Xarel·lo 2019

Hvidvin Modnet på træ Økologisk og Bæredygtigt landbrug. 8 måneder i cementtanke og fade.

Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 er en fryd for sanserne. På næsen udfolder den intense aromaer af grønne æbler og melon, ledsaget af en subtil citrusnote, der vækker sanserne. I munden præsenterer den en bemærkelsesværdig krop med en godt afbalanceret syre, der giver friskhed og livlighed til ganen. Høsten i 2019 var kendetegnet ved sin fremragende modenhed, hvilket fremhævede kompleksiteten af Xarel·lo i denne vin. Dens strålende gule farve og fyldige struktur varsler en interessant udvikling over tid. Anbefales til dem, der søger en hvidvin med karakter, friskhed og et strejf af overdådighed.
Stil Pardas Aspriu Xarel·lo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Pizzaer, Skaldyr, Forret, Hvid fisk, Modnede oste, Fed fisk, Røgede retter, Pasta

Om Pardas Aspriu Xarel·lo

Ønologen Ramón Parera og agronomen Jordi Arnan betragtes som eksponenter for xarel·lo-bevægelsen. Sammen med teamet på Can Comas, en ejendom beliggende i D.O. Penedès, bringer de visionen bag Celler Pardas vine til virkelighed. Projektet, som blev iværksat i 1996, placerer xarel·lo-druen i en central rolle, idet den udgør sjælen i mange af deres vine – og nu er den tredje i rækken, Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

For Celler Pardas er der tre ufravigelige principper i vinproduktionen: hvert års unikke karakter, menneskene og terroirets personlighed samt klimaet. Det sidstnævnte er den mest afgørende faktor, "den der trumfer alt andet". I tilfældet med Celler Pardas Aspriu Xarel·lo drejer det sig om La Lola-parcellen, en 1,2 hektar stor vingård på Serral del Titet (syd for ejendommen), hvor druerne vokser under et særligt mikroklima. Her sikrer den gamle, petrokalkulære og organisk fattige moderjord den ideelle grund for xarel·lo-druerne. Disse jordtyper holder ikke på vandet fra forårs- og efterårsregnene, hvilket fører til stress hos vinstokkene om sommeren. Alle disse elementer vil uundgåeligt præge karakteren af Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

Nu skal vinen fortolkes i vinkælderen, hvor den får sit personlige og uforvekslelige præg. Intet udefrakommende tilføjes. Alt hvad der er nødvendigt, findes allerede i druen, som er blevet høstet og udvalgt i hånden. I vinkælderen vil Celler Pardas Aspriu Xarel·lo blive presset (med et udbytte, der er halveret af pressetrykket) og derefter dekanteret ved lave temperaturer for at opnå en naturlig klaring. Celler Pardas Aspriu Xarel·lo vil gennemgå gæring i to etaper: en del (cirka halvdelen) i cementtanke; den anden i nye fade. I begge beholdere vil vinen også blive lagret. Den kreative proces for Celler Pardas Aspriu Xarel·lo afsluttes med en let filtrering gennem plader. Og det er det. Når råmaterialet er af høj kvalitet, behøver man ikke meget mere for at opnå den bedste version af Celler Pardas Aspriu Xarel·lo, synes du ikke?

2019 Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 er en fryd for sanserne. På næsen udfolder den intense aromaer af grønne æbler og melon, ledsaget af en subtil citrusnote, der vækker sanserne. I munden præsenterer den en bemærkelsesværdig krop med en godt afbalanceret syre, der giver friskhed og livlighed til ganen. Høsten i 2019 var kendetegnet ved sin fremragende modenhed, hvilket fremhævede kompleksiteten af Xarel·lo i denne vin. Dens strålende gule farve og fyldige struktur varsler en interessant udvikling over tid. Anbefales til dem, der søger en hvidvin med karakter, friskhed og et strejf af overdådighed.
2018 Pardas Aspriu Xarel·lo 2018 er en hvidvin, der imponerer med sin unikke personlighed. Allerede ved første duftindtryk mødes man af omsluttende aromaer af hvide frugter som pære og æble, med citrusagtige noter af citronskal og grapefrugt, der tilfører en pulserende friskhed. Der kan også opfanges subtile noter af tørret græs og en balsamisk antydning, der tilføjer kompleksitet. Ved smagning forfører den friske indgang og den tilstedeværende syre ganen, ledsaget af fine tanniner og en medium krop, der fylder munden. Afslutningen er mineralsk og urteagtig, hvilket giver en lækker afrunding. Denne vin er bemærkelsesværdig for sin harmoni mellem friskhed og struktur, egenskaber der sikrer en fornøjelig oplevelse for enhver vinelsker. Årgangen 2018 har været enestående, i høj grad takket være optimale klimatiske forhold, der har gjort det muligt for druerne at modne til perfektion, hvilket resulterer i en imponerende afbalanceret og karakteristisk vin.
2015

Celler Pardas Aspriu Xarel.lo 2015 er en distinkt vin. Olfaktorisk er den yderst nuanceret, med antydninger af moden hvid frugt der fletter sig sammen med blomsteraromaer og urteduft. Smagsmæssigt er den krydret og med ristede undertoner, fyldig og omsluttende. Tæt og yderst velsmagende.
2014

Celler Pardas Aspriu Xarel·lo 2014 er en af de fremragende hvide vine fra Penedès. I sin ungdom forbløffer den med sin syrlighed og sit citruspræg, som udvikler sig og forandrer sig over tid. Den udmærker sig ved sine ristede nuancer og noter af hydrokarboner. Har en meget lang eftersmag. Perfekt til opbevaring.
2019
96 Parker
2018
96 Parker
2015
95 Parker
2014
94 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

403,32 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.