Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Pardas Rupestris

Pardas Rupestris

Den lille xarel·lo fra huset
Økologisk
Pardas Rupestris
priority_high 75 cl.
2025 Tilbud!
75 cl.
2024
redeemFå 2,18 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
74% Xarel·lo, 26% Malvasía de Sitges
Druetyper 74% Xarel·lo, 26% Malvasía de Sitges
7.0
Betjening 7.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPardas Rupestris 2025

Hvidvin Modnet i beton Økologisk. 2 måneder i rustfrie ståltanke og 3 måneder i beton.

Pardas Rupestris 2025 er en hvidvin af fængslende elegance, der leger med sanserne fra første tår. På næsen vækkes den til live med friske aromaer af citrusfrugter som citron og mandarin, kombineret med florale noter og et strejf af pære. På ganen udfolder den sig med en livlig syre, der forstærker dens friskhed, mens dens cremede og velafbalancerede tekstur, takket være arbejdet med bærmen, tilbyder en overraskende kontrast. Samspillet mellem xarel·lo og malvasía de Sitges skaber en perfekt harmoni, der definerer en vin med udtalt mineralitet, ideel for dem, der ønsker at opdage en ung hvidvin med en unik personlighed og en vedvarende afslutning.
Stil Pardas Rupestris
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Sushi, Hvid fisk, Risretter

Om Pardas Rupestris

Pardas Rupestris henter sit navn fra klippen, hvor Celler Pardas vinstokke gror. På Finca Can Comas hviler de hvide druesorter på gamle og lavvandede jorde, hvor rødderne når ned til grundfjeldet i jagten på det vand og de mineraler, de behøver. Et krævende terræn, der sætter sit præg på vinen.
 
Grundlaget for Pardas Rupestris stammer fra flere vinmarker med xarel·lo og Malvasía de Sitges. Blandt dem er Muç, plantet i 1971, Rebato, Escaletes, Sant Pere og Sant Quintí, mens malvasíaen kommer fra Les Planes og Mir. Xarel·lo vokser på ler-kalkholdige jorde, mens malvasíaen trives på siltede jorde, to forskellige udtryk fra Can Comas, der til sidst mødes i flasken. Dyrkningen følger Pardas' "ikke-dyrkning" filosofi. Der anvendes hverken herbicider, insekticider eller syntetiske produkter, og jorden pløjes heller ikke. Spontane dække beskytter jorden og hjælper med at bevare dens balance, mens vinstokkene om sommeren står over for krævende forhold, der tvinger dem til at fordybe deres rødder.
 
Høsten af Pardas Rupestris foregår manuelt i 20 kg kasser. I vineriet afstilkes og knuses druerne, før de ved tyngdekraften ledes ind i pressen. 55 % af den opnåede most er blomsternektar, og gæringen finder sted med naturlige gærstammer over 20 dage ved 17 °C i cementtanke. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring og klares heller ikke. Derefter forbliver Pardas Rupestris i flere måneder i tanken med battonage hver 10-15 dage og fortsætter med at modnes yderligere i århundredgamle cementtanke. En proces, der søger at tilføre tekstur og dybde uden at fjerne sig fra frugtens og jordens naturlige udtryk.
 
Pardas Rupestris opstår fra et vanskeligt terræn og når glasset som en vin af enestående naturlighed. Klippen giver karakteren; Pardas giver den nødvendige pleje for at lade den tale.
 
2025 Pardas Rupestris 2025 er en hvidvin af fængslende elegance, der leger med sanserne fra første tår. På næsen vækkes den til live med friske aromaer af citrusfrugter som citron og mandarin, kombineret med florale noter og et strejf af pære. På ganen udfolder den sig med en livlig syre, der forstærker dens friskhed, mens dens cremede og velafbalancerede tekstur, takket være arbejdet med bærmen, tilbyder en overraskende kontrast. Samspillet mellem xarel·lo og malvasía de Sitges skaber en perfekt harmoni, der definerer en vin med udtalt mineralitet, ideel for dem, der ønsker at opdage en ung hvidvin med en unik personlighed og en vedvarende afslutning.
2023 Pardas Rupestris 2023 er en hvidvin, der indhyller sanserne med sin subtile friskhed og livlighed. På næsen overrasker den med delikate urteagtige aromaer af salvie og rosmarin, komplementeret af et interessant strejf af gin. Efterhånden som den åbner sig, byder den på en vibrerende frugtudtryk med en karakteristisk duft af passionsfrugttyggegummi, typisk for sauvignons. På ganen udmærker den sig ved sin forfriskende syre, hvilket giver en bred og energisk fornemmelse, der udfolder sig med elegance. Anbefales til dem, der søger en ung vin, der kan oplive ethvert øjeblik med sin friske karakter og unikke aromatiske noter.
2022

Pardas Rupestris 2022 er en hvidvin med en veldefineret profil af modne hvide frugtaromaer ledsaget af subtile antydninger af citrus. Smagsmæssigt er den frugtrig, frisk og velafbalanceret. Vinen udviser tydelig syrlighed, en livlig fylde og en krydret afslutning med strejf af bitterhed.
2012 Kompleks smagsprofil, levende og nuanceret. Mundfylden er generøs og ærlig, med en glycerisk kvalitet. Den udviser tydelig personlighed.
En overflod af frugter; pærer, abrikoser og ferskner hænger i perfekt balance med en vedvarende, fremtrædende syre, der skaber en intens spænding i ganen og fører frugtens nuancer dybt ind i et stringent, elektrisk, friskt og let bittert eftersmag.

Duften er intens og dybsindig. I forgrunden finder man citrusfrugter, efterfulgt af en cremet San Juan-pærepuré og moden honningmelon.
2023
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

109,15 kr moms inkluderet
-10% 121,49 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.