Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Celler Pardas Pur Xarel·lo

Celler Pardas Pur Xarel·lo

Celler Pardas' unikke bidrag til historien om xarel·lo
Celler Pardas Pur Xarel·lo
75 cl.
2022
94 Decántalo
redeemFå 4,82 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Pardas
Vinkælder Pardas
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCeller Pardas Pur Xarel·lo 2022

Hvidvin Modnet i beton Bæredygtigt landbrug. 11 måneder i betonæg og fade.

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022 er en levende udtryk for Xarel·lo-druen. Når man bringer glasset til næsen, opfanger man en frisk blanding af frugtagtige noter som grønne æbler og citronskal, ledsaget af et subtilt strejf af middelhavsurter. I munden overrasker den med sin silkeagtige tekstur kombineret med en forfriskende syre, der indbyder til videre smagning. Smagene af moden frugt, såsom pære og melon, kombineres med et interessant mineralsk præg, der tilføjer kompleksitet. Denne vin er ideel på grund af sin friskhed, sin bemærkelsesværdige struktur og balance, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der søger en dynamisk og elegant hvidvin.
Stil Celler Pardas Pur Xarel·lo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr, Bløde oste, Risretter, Forret, Røgede retter, Salater

Om Celler Pardas Pur Xarel·lo

Myte og tradition. Banner og standard. Stolthed og tilfredshed. I århundreder har xarel·lo defineret tiden og karakteren af de største vine fra Catalonien.

I begyndelsen blev denne sort ikke særlig værdsat på grund af dens lette krop, ringe farve og diskrete aroma (faktisk stammer dens navn fra det italienske sciarello, som på vores sprog betyder let rødvin); men gradvist fandt denne sort sin plads som det perfekte alternativ midt i en filoxera-krise. Nogle lande som Frankrig, der havde set sine vinmarker ødelagt af dette insekt, begyndte at eksportere de hvide vine, som ankom til deres destination uden at være stabiliseret, i perfekt stand, takket være deres høje niveauer af antioxidanter. I dag fortsætter myten om xarel·lo med at blive skrevet med store bogstaver, med stor succes, takket være vingårde som Celler Pardas, hvor de producerer Celler Pardas Pur Xarel·lo.

Forholdet mellem Celler Pardas og xarel·lo er ren passion. Omkring denne sort kredser mindst tre af denne catalanske vingårds produktioner, som finder i denne drue "det største potentiale for at ældes". Ligesom disse hvide vine kunne modstå skibsture uden at forringes, holder de også nu til lange lagringer på træ (hvor de kan modstå op til et halvt år). Ligeledes er de kalkholdige jorde, fattige på organisk materiale, de bedst egnede for denne sort. Druerne til Pardas Pur Xarel·lo dyrkes i Vinya la Vella, en gammel vingård, som i dag bliver omhyggeligt plejet med økologiske metoder. Brugen af pesticider og kemikalier er strengt forbudt på denne jord, beliggende lige syd for Penedès (i det sydøstlige Barcelona). Høsten foretages manuelt, med omhyggelig udvælgelse af hver enkelt klase.

Celler Pardas Pur Xarel·lo vil altid blive behandlet ved hjælp af tyngdekraften, hvilket garanterer kvaliteten og den gode tilstand af vinen ved hvert trin i vingården. Efter at have fjernet stilkene og knust druerne, vil Celler Pardas Pur Xarel·lo gå til pressen, hvor der vil blive udført meget blide pres (med et udbytte på 55%). Nu, efter at have opnået mosten, er det tid til at eksperimentere med de forskellige tanke (noget der er almindeligt hos Celler Pardas). En del af Celler Pardas Pur Xarel·lo fermenterer i franske egetræsfade, mens andre vil gøre det i betonegge. Her, i disse beholdere, vil de gennemgå lagringen.

Celler Pardas Pur Xarel·lo har mange år foran sig, hvor tiden vil gøre sit arbejde, og raffinere denne hvide vin. Med disse flasker, af en noget begrænset produktion, skriver Celler Pardas et nyt kapitel i historien om denne sort. Deres særlige vision og fortolkning med Celler Pardas Pur Xarel·lo.

2022 Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022 er en levende udtryk for Xarel·lo-druen. Når man bringer glasset til næsen, opfanger man en frisk blanding af frugtagtige noter som grønne æbler og citronskal, ledsaget af et subtilt strejf af middelhavsurter. I munden overrasker den med sin silkeagtige tekstur kombineret med en forfriskende syre, der indbyder til videre smagning. Smagene af moden frugt, såsom pære og melon, kombineres med et interessant mineralsk præg, der tilføjer kompleksitet. Denne vin er ideel på grund af sin friskhed, sin bemærkelsesværdige struktur og balance, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der søger en dynamisk og elegant hvidvin.
2021

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2021 byder os ind til at nyde dens forfriskende aromaer, hvor grønne æbler og citrusfrugter fremhæves, flettet sammen med nuancer af hvide blomster og en diskret mineralsk undertone. På ganen fremstår den let og livlig, med en syrlighed, der understreger dens friskhed, og en veldefineret profil, der gør den mindeværdig. Det er en vin, der udfolder sig med ynde og afsluttes med en ren og vedholdende eftersmag.
2020

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2020 fremstår som en hvidvin, der fængsler med sin friskhed og lethed. Duftmæssigt udfolder den en palet af aromaer, hvor frugter såsom grønne æbler og pærer dominerer, vævet sammen med nuancer af milde krydderier og et blomsteragtigt bagtæppe, der bringer mindelser om mandelblomsten. Smagsmæssigt bibeholdes den frugtige karakter, suppleret af en mineralsk tekstur, der definerer dens smagsprofil og tilfører en unik personlighed. Dette vin er en ren afspejling af Xarel·lo-druen, der tilbyder en autentisk og forfriskende oplevelse.
2019

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2019 er en veldefineret hvidvin, yderst udtryksfuld og velegnet til gastronomi. Olfaktorisk er den yderst nuanceret, med aromaer der udvikler sig over tid. Smagsmæssigt er den præcis og tør, med en medium fylde og fin balance. Alvorlig afslutning. Stort lagringspotentiale.
2021
93 Parker
2019
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

241,09 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.