Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Recaredo Serral del Vell

Recaredo Serral del Vell

En hyldest til de lange modningsprocesser
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Recaredo Serral del Vell
75 cl.
2018
96 Parker
96 Decántalo
95 Atkin
94 Peñín
91 Decanter
redeemFå 7,55 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Corpinnat
Boblende vin type Corpinnat
Recaredo
Vinkælder Recaredo
Cava, Corpinnat, Vin
Indeholder sulfitter
85% Xarel·lo, 15% Macabeo
Druetyper 85% Xarel·lo, 15% Macabeo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterRecaredo Serral del Vell 2018

Corpinnat Brut Nature Biodynamisk, Økologisk og Vegansk. 96 måneder på flaske uden degorgering.

Recaredo Serral del Vell 2018 er en mousserende vin, der udmærker sig ved sin balance og finesse. I bouqueten udfolder der sig aromaer af frugter såsom grønt æble og pære, akkompagneret af et strejf af citrus, der bidrager med en forfriskende kvalitet. På ganen blander dens cremede konsistens sig med en sprudlende syre, hvilket giver en forfriskende og knap så sød fornemmelse. Modenheden fornemmes i de subtile noter af nødder, som fuldender smagsoplevelsen, hvilket resulterer i en mousserende vin, der fortæller om sit terroir med mådehold og raffinement.

Stil Recaredo Serral del Vell
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Skaldyr, Hvid fisk, Rødt kød, Risretter, Hvidt kød, Røgede retter, Risotto

Om Recaredo Serral del Vell

Den historiske Brut de Brut fra Recaredo skifter navn til Serral del Vell som en del af familien Recaredos historiske forpligtelse til at fremhæve de fremragende terroirs, der udgør Penedès. Denne vin er ikke kun en hyldest til landskabet, men også til de lange modningsperioder.

De kalkholdige jorde og mikroklimaet på Serral del Vell ejendommen giver hvert enkelt årgang af denne mousserende vin et umiskendeligt præg af høj kvalitet.
Det er en Corpinnat Brut Nature med lang modning fremstillet af økologisk og biodynamisk certificerede xarel·lo og macabeo fra Serral del Vell ejendommen. Vingården Recaredo, som har næsten et århundredes historie bag sig, er placeret i Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Recaredos mousserende vine er i høj grad gastronomiske, med en stil der er defineret af elegance og finesse, hvilket har forført de mest krævende gastronomiske og vin kritikere: fra The New York Times, til den prestigefyldte La Revue de Vin de France, avisen Le Monde eller de indflydelsesrige amerikanske magasiner Forbes eller The Wine Advocate af Robert Parker.

Familien Recaredo arbejder udelukkende med drypvandede vinmarker i egen besiddelse med et engagement for at bevare biodiversiteten og balancen i økosystemet, hvilket har gjort dem til pionerer inden for biodynamisk certificering, et skridt videre end økologi.

Et af deres principper er at arbejde med lange modningsprocesser og i Brut Nature, det vil sige uden tilsætning af dosage eller sukker ved flaskning. En stil af mousserende kvalitetsvin fremstillet ved den traditionelle metode. I fremstillingsprocessen gærer xarel·lo sorten i egetræsfade. Den anden gæring på flaske sker altid med naturkorkprop, et kendetegn for Recaredo-huset til den lange modning af absolut alle deres vine. Denne mousserende vin klargøres manuelt på pupitre, og degorgeringen udføres i hånden uden at fryse flaskens hals, som et udtryk for håndværksmæssig mesterskab.

Vi anbefaler at servere Recaredo Serral del Vell i et bredbundet vinglas.

2018

Recaredo Serral del Vell 2018 er en mousserende vin, der udmærker sig ved sin balance og finesse. I bouqueten udfolder der sig aromaer af frugter såsom grønt æble og pære, akkompagneret af et strejf af citrus, der bidrager med en forfriskende kvalitet. På ganen blander dens cremede konsistens sig med en sprudlende syre, hvilket giver en forfriskende og knap så sød fornemmelse. Modenheden fornemmes i de subtile noter af nødder, som fuldender smagsoplevelsen, hvilket resulterer i en mousserende vin, der fortæller om sit terroir med mådehold og raffinement.
2016

Recaredo Serral Del Vell 2016 er en moden mousserende vin med en fin og sofistikeret perling. Duften afslører nuancer af hvid frugt, citrus og grønne urter, suppleret med aromaer af bagværk og antydninger af nødder. Smagsmæssigt er den cremet, fyldig og med stor volumen. En Corpinnat med tydelig syrlighed, en kraftfuld fremtoning og en svagt bitter eftersmag.
2018
96 Parker
94 Peñín
2017
95 Parker
2015
94 Peñín
2011
94 Parker
96 Peñín
2008
94 Parker
94 Peñín
2007
92 Parker
95 Peñín
2006
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

377,53 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.