Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Recaredo Subtil Brut Nature

Recaredo Subtil Brut Nature

Udsøgtheden i hver enkelt boble
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Recaredo Subtil Brut Nature
75 cl.
2019
94+ Parker
93 Atkin
redeemFå 7,25 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Corpinnat
Boblende vin type Corpinnat
Recaredo
Vinkælder Recaredo
Cava, Corpinnat, Vin
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterRecaredo Subtil Brut Nature 2019

Corpinnat Brut Nature Biodynamisk, Økologisk og Vegansk. 47 måneder på flaske uden degorgering.

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 præsenterer en elegant og let moden profil. På næsen kan man fornemme noter af grønne æbler og pærer, ledsaget af et subtilt strejf af nødder, der tilfører kompleksitet. I munden tilbyder dens fine og velintegrerede bobler en afbalanceret friskhed, med en vedvarende afslutning, der indbyder til fortsat nydelse. Denne mousserende vin, lagret på fad, udmærker sig ved sin definerede karakter og harmoni, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der søger en vin med personlighed.

Stil Recaredo Subtil Brut Nature
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Vildt, Forret, Risotto, Risretter

Om Recaredo Subtil Brut Nature

Under fremstillingen af enhver mousserende vin er tilsætningen af liqueur de tirage en afgørende faktor. Kvaliteten af denne væske — som består af en blanding af vin, rørsukker og gær — vil determinere boblernes finesse. Hver vingård og vinmager har sin egen unikke opskrift, og mange vogter nidkært over deres hemmelighed. Men dette er ikke tilfældet hos Recaredo, hvor de stolt proklamerer, at deres liqueur er fremstillet af most fra deres egne druer. Uden tvivl det ypperste af det ypperste. Det er præcis denne de bruger i fremstillingen af Recaredo Subtil Brut Nature, en mousserende vin, som uden tvivl vil være uforglemmelig.
 
At tale om Recaredo er at omtale et af de mest prestigefyldte og højkvalitative mousserende vinshuse. Fra det catalanske Penedès (i det nordøstlige Spanien) fortsætter dette århundrede gamle hus med at skille sig ud gennem deres mousserende vine med lang lagring, hvilket har gjort dette navn til et synonym med elegance og raffinement. Deres passion for lokale sorter, såsom xarel·lo, forbliver på mode og sikrer deres tilstedeværelse på bordene og vinlisterne hos de fineste restauranter. Og nu er tiden kommet til, at den ankommer til dit bord.
 
Historien om Recaredo Subtil Brut Nature begynder i de familiære vinmarker beliggende i Corpinnat, tæt på Montserrats tinder, hvor kalkholdige jorde fremtræder med deres evne til at holde på vandet. Denne egenskab er særdeles fordelagtig, især i tørkeperioder, hvor vinstokkene må kæmpe mod de høje temperaturer. Generelt er udbyttet lavt, men af høj kvalitet, således at ikke en eneste drueklase eller bær — uanset hvor lille — kan tillades at gå til spilde under høsten (som foregår ved håndkraft). Recaredo Subtil Brut Nature har sin oprindelse på gården El Roure. I denne forbindelse er det værd at bemærke, at Recaredo i flere år har praktiseret biodynamisk landbrug for at pleje deres afgrøder, hvilket indebærer afskaffelse af insekticider og herbicider og har resulteret i, at de blev den første producent i Penedès til at opnå Demeter-certificeringen.
 
Dog er det gennem sine lange lagringsperioder, at Recaredo virkelig har opnået sit ry. Generelt skal alle husets mousserende vine hvile i mindst 30 måneder. I tilfælde af særligt udsøgte årgange og husets enoteca-vine — som er tilfældet med Recaredo Subtil Brut Nature — forlænges ventetiden til 47 måneder. Dertil kommer fremstillingen af Recaredo Subtil Brut Nature, som i sig selv er bemærkelsesværdig. Specifikt fremstilles Recaredo Subtil Brut Nature ved at tilsætte frisk most fra El Roure-landgården til den stille vin fra den foregående årgang (som har hvilet et år på tank). Denne blanding, som derefter tappes på flasker, danner grundlaget for den anden gæring, hvorved magien i en af de mest fremragende mousserende vine, du kan smage, opstår.
2019

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 præsenterer en elegant og let moden profil. På næsen kan man fornemme noter af grønne æbler og pærer, ledsaget af et subtilt strejf af nødder, der tilfører kompleksitet. I munden tilbyder dens fine og velintegrerede bobler en afbalanceret friskhed, med en vedvarende afslutning, der indbyder til fortsat nydelse. Denne mousserende vin, lagret på fad, udmærker sig ved sin definerede karakter og harmoni, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der søger en vin med personlighed.
2018

Recaredo Subtil Brut Nature 2018 fremstår i glasset med en sprudlende personlighed og en friskhed, der lokker til gentagen nydelse. Duften byder på grønne æbler og citrusfrugter, vævet sammen med diskrete antydninger af mandler og bageri, som er resultatet af den omhyggelige lagring. Ved smagning glider de fine bobler blidt over ganen, afslører en cremet tekstur, der balanceres af en skarp syrlighed og en mineralsk undertone, som efterlader en ren og opkvikkende eftersmag.
2017

Recaredo Subtil Brut Nature 2017 er en tør mousserende vin (mindre end 3g/L sukker) uden tilsætning af dosage. Duftprofilen er raffineret med krydrede, urteagtige nuancer og hvide frugter. Smagsmæssigt er den kompleks med tydelige lagringsnoter og mineralske undertoner.
2016

Recaredo Subtil Brut Nature er en mousserende vin, som olfaktorisk byder på aromaer, der minder om hvide frugter med nuancer af bagværk og krydderier, som er karakteristiske for dens modning, samt et diskret og delikat mineralpræg, der tilfører den karakter. Smagsmæssigt er den frisk, med citrusnoter og en fin, yderst velintegreret boble. En Corpinnat der er elegant og kompleks, og som vi anbefaler at åbne nogle minutter før servering, så den kan udfolde sig fuldt ud.
2019
94+ Parker
2018
94 Parker
2016
92 Peñín
2011
93 Parker
93 Peñín
2009
94 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2007
93 Parker
93 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

362,58 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.