Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
UBE El Reventón

UBE El Reventón

Den seneste tilføjelse til UBE-familien
UBE El Reventón
75 cl.
2025
redeemFå 4,39 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
VT Cádiz
Oprindelsesbetegnelse VT Cádiz
Cota 45
Vinkælder Cota 45
Indeholder sulfitter
100% Palomino
Druetyper 100% Palomino
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterUBE El Reventón 2025

Hvidvin Modnet på træ. 2 meses de crianza biológica og 6 måneder i sherryfade.

Stil UBE El Reventón
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Fed fisk, Røgede retter, Foie gras, Salater, Skaldyr, Hvid fisk, Forret, Risretter, Sushi, Modnede oste

Om UBE El Reventón

Ramiro Ibáñez er en sandhedens forsker. At afdække kompleksiteten af albariza-jorden —den, der findes i det kendte Jerez-trekant— er hans primære mission. Nu er det El Reventón's tur, en "unik" vingård, hvorfra UBE El Reventón, den nyeste vin i denne anerkendte ønologs samling, fremstilles.

Beliggende meget tæt på Atlanterhavet, vover Ramiro sig med disse vinstokke, og under sit vinhus Cota 45 lancerer han denne salte hvidvin, fyldt med nuancer, som fremstilles i hans vingård i Sanlúcar de Barrameda, beliggende lige ved Bajo de Guía, ved udmundingen af Guadalquivir-floden. Lige overfor Coto de Doñana, fremstiller og eksperimenterer Ramiro Ibáñez med sine vine i dette gamle skibsværksted, som er blevet omdannet til en vingård. Fuldt overbevist om potentialet i albariza-jorden, fokuserer Ramiro på de indfødte sorter —inklusive dem, der endda er ved at forsvinde— og fremstiller meget interessante vine. Han er en sand opdagelsesrejsende, der dykker ned i Jerez-områdets vinmarker, utrættelig og vedholdende, indtil han finder præcis, hvad han har brug for.

I tilfældet UBE El Reventón vælger Ramiro palomino, den sande dronning af Jerez-området, som vokser i vingården El Reventón, beliggende i marken af samme navn (i Sanlúcar de Barrameda), hvor der er rigeligt med albariza de tosca cerrada. Denne jordtype er den mest almindelige i området, en mergel med en massiv struktur og med en lille mængde diatomeer (mikroskopiske encellede alger). Når det er tørt, er denne kalkholdige jordtype meget hård, men med vand og fugt bliver den meget blødere, hvilket giver vine med krop og volumen. 

Den manuelle høst og spontane gæringer med indfødte gær er to grundlæggende operationer i Cota 45 og er uundværlige under vinifikationen af UBE El Reventón. Man må heller ikke glemme, at hele denne proces vil blive udført i gamle fade (mellem 70 og 150 år), hvor UBE El Reventón vil blive vinificeret og modnet. En let filtrering og tilsætning af en minimal dosis svovl vil være mere end tilstrækkeligt til at flaske UBE El Reventón. Vi forsikrer dig om, at efter denne hvidvin vil du være ivrig efter at lære den næste udgave i denne vinserie at kende.
2023

UBE El Reventón 2023 er en let og subtilt aromatisk hvidvin. Næsen domineres af noter af grønne æbler. I munden er den blød og delikat, med en velafbalanceret syre, der gør den forfriskende. Fadlagringen tilføjer en subtil kompleksitet og en elegant afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag. Ideel for dem, der søger en raffineret og let tilgængelig hvidvin.

2022

UBE El Reventón 2022 er en aromatisk og elegant hvidvin. I næsen byder den på intense aromaer af frugter som grøn æble og citrus, ledsaget af en subtil note af mandel. I munden er den frisk og afbalanceret, med en livlig syre og en blød tekstur. Dens lagring under flor-gær tilfører en unik karakter og en særlig dybde, hvilket gør hver slurk til en rig og kompleks oplevelse.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

219,40 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.