Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Bobal-druen: En vandring gennem vinmarkerne i det spanske Levante

11/02/2014 Vinifikation

Efter at have diskuteret tempranillo, er tiden inde til at fokusere på en druesort, der måske ikke er så velkendt blandt det brede publikum, men som indtager andenpladsen med hensyn til dyrkede arealer i Spanien. Vi taler om druen bobal.

Karakteristisk for det østlige Spanien, er bobal-druen den uovertrufne herskerinde over vinmarkerne i Valencia-regionen.

bobal

Bobal-druen

Som en interessant anekdote er det værd at nævne, at navnet Bobal synes at stamme fra det latinske bovale, hvilket refererer til, at druens form minder om en tyrs hoved.

Også kendt som Requena, Requení eller Provechón, har bobal traditionelt været anvendt i fremstillingen af nogle af landets bedste rosévine.

I nyere tid har tingene ændret sig, og denne druesort begynder i stigende grad at blive associeret med fremstillingen af fremragende rødvine, der er kendetegnet ved deres intense aromaer af røde frugter (især jordbær og kirsebær), deres friskhed og lave alkoholindhold.

Hvis du endnu ikke er bekendt med denne druesort, opfordrer vi dig til at udforske dens fortræffeligheder gennem disse monovarietale vine, som vil overraske dig:

Finca Terrerazo. En sublim vin, der er den højeste repræsentation af denne druesort, fremstillet af Mustiguillo, den første valencianske vingård, der har opnået betegnelsen Vino de Pago, D.O.P. El Terrerazo. Intens, elegant, varm, velsmagende... En sand fornøjelse!

La Malkerida 2012 er en 100% bobal skabt ud fra passionen mellem sommelieren Bruno Murciano og ønologen David Sampedro. En vin der er frisk, sjov, livlig og velsmagende. Den er ikke tilknyttet nogen specifik oprindelsesbetegnelse.

La Casilla. En kraftfuld monovarietal bobal fremstillet af Bodegas Ponce under DO Manchuela. Sorte frugter og ristede noter, der tigger om en god grillfest med kød og en samtale med venner.

tilsvarende indlæg

Decántalo