Rødvin
Hvidvin
Rosévin
Primeurs
Sherry and Port wine
Dessertvin
Orangevin
Vermouth
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Andre mousserende vine
Rom
Gin
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa og brændevin
Calvados
Likører
Pacharán
Aperitiffer
Vingaveæsker
Kassevis vine
Kassevis mousserende vine
Vineflasker og -glas
Gavekort
Alkoholfri vin
Alkoholfri mousserende vin
Alkoholfri gin
Andre alkoholfri drikke
Aromaer
Vinopbevaring
Dekantere og iltningsapparater
Flaskeidentifikatorer
Proptrækkere
Servering
Glasmarkører
Rengøringsmidler
Sæt med tilbehør
Vinglas
Kontakt
De 10 bedste vine til sommeren
Img vreimunde
Vi præsenterer en liste med vores anbefalinger af vine til sommeren. 10 særligt udvalgte vine, der er friske, indbydende og ideelle til afslappet nydelse i feriedagene. De vil uden tvivl falde i din smag.
I sommerdagene plejer vi at ændre vores vaner en smule. Vi spiser ofte lettere og mere forfriskende måltider, og derfor søger vi at vælge vine, der passer til denne tendens. Lette, friske vine, der kan nydes som aperitif eller ledsage en god salat eller hvorfor ikke... en udsøgt skaldyrsret.
Men inden vi starter, lad os gøre op med myten om, at rødvin ikke hører til sommeren. Det handler blot om at vælge den rigtige rødvin. Du vil se...
Vi indleder vores anbefalinger af sommervine med en typisk sommervarietet, Albarino. Mere præcist med Zárate Albarino. En vin fremstillet af druer fra over 35 år gamle vinstokke. Saltet, med god syre, elegant. En ideel ledsager til appetitvækkere, skaldyr og fisk.
Vores anden anbefaling kommer fra Syden, fra DO Jerez og mere specifikt fra El Puerto de Santa María. Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María. En fino med karakter, fremstillet af Bodegas Lustau, et historisk vineri grundlagt i 1896. En vin opdrættet efter criaderas og soleras-systemet. Elegant, skarp, overdådig, saltet. Perfekt som aperitif og til at ledsage charcuteri.
Vi fortsætter med en rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin, en rødvin fremstillet ved hjælp af kulsyreholdig maceration. En fremstillingsmetode, hvor gæringen finder sted inden i selve druekornet, uden at det knuses, hvilket bidrager med masser af frugt til vinen. Herrigoia er en vin fremstillet i Rioja af El Mozo Wines, et familieejet vineri med 40 års historie. De frembringer en frisk, frugtagtig vin med spræl. Ideel til at ledsage salater, charcuteri, lette kødretter... og endda til at nyde alene med en anelse kulde.
Vores næste forslag er en naturlig vin. En vin fra en omhyggeligt dyrket landbrug og uden nogen form for tilsætning i vineriet. Lovamor, en hvidvin som den store Alfredo Maestro fremstiller i Castilla-León. En enkelt-druetype af Albillo, velsmagende, fyldig, glycerisk, fyldig. Ideel til at ledsage en god fiske- eller skaldyrsrisotto. Eller endda til at nyde alene en eftermiddag mens solen går ned.
I vores sommerforslag må en rosévin ikke mangle. Og når vi taler om naturlige vine, lad os da vælge en naturlig rosévin: Musikanto, fra Bernabé Navarro. En vin fremstillet i DO Alicante af Grenache-druer fra gamle vinstokke mellem 40 og 60 år gamle. Musikanto er perfekt at nyde som aperitif eller med en steak tartar. Med masser af frugt, meget velsmagende, lækker.
Og når vi nu er ved rosévinene... En helt anden stil. Chivite Las Fincas Rosado. Fremstillet af vineriet Chivite i Navarra. En vin i samarbejde med den kendte spanske kok Juan Mari Arzak. En blanding af Grenache og Tempranillo, der har hvilet i 6 måneder på sine bærme. En vin der er let, frisk, delikat og smørblød. Nyd den med sushi, skaldyr eller som aperitif.
Den næste på listen er en anden vin fra Navarra, Viña Zorzal Garnacha. En rødvin fremstillet af vineriet Viña Zorzal med druer fra 60 år gamle vinstokke. Et vineri, der lever efter princippet om, at "vinen fødes i vinmarken" og satser klart på de indfødte druesorter. De præsenterer os for denne Grenache med en frugtagtig karakter og stor friskhed, perfekt til at ledsage en grillfest med kød, grøntsager eller fede fisk.
Og vi kunne ikke udelade en vin af Verdejo-typen fra denne liste. Barco del Corneta, en økologisk vin fremstillet i La Seca (Valladolid) af Beatriz Herranz, der stræber efter at skabe en ren Verdejo, der respekterer jorden, klimaet og druesorten. Vær opmærksom, intet at gøre med de typiske tropiske aromaer. En ægte Verdejo. Nyd den med en saftig risotto, ovnbagt fisk, skaldyr eller blot som aperitif.
Vi fortsætter med en cava, en cava med masser af stil fra et af de store vinerier. Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell, fremstillet i Sant Sadurní d’Anoia af vineriet Recaredo. En blanding af Macabeo og Xarel·lo dyrket efter principperne for biodynamisk landbrug. Traditionel fremstilling med manuel klarering på pupitre, manuel degorgering og modning med naturlig korkprop. En cava med stort C. Prøv den som aperitif, med salater, røget mad, risretter eller grillede fisk. Meget god syre med et fint integreret kulsyreindhold, delikat og dybt på samme tid.
Og til sidst en fremragende rødvin fra en af de mest prominente skikkelser i det spanske vinlandskab, Raúl Pérez. Fra Bierzo, Ultreia Mencía, en håndværksmæssig, ren, oprigtig vin fremstillet af områdets hoveddruesort. En frisk, udtryksfuld, elegant vin, der uden tvivl ikke efterlader nogen uberørt. Perfekt til at ledsage kød eller oste.
Vi håber, I vil nyde dem, have glæde af dem og... have en god sommer! :)
