Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Det er tid til at sige Sherry!

02/11/2020 Særlige øjeblikke

Genopliv den største begivenhed dedikeret til udbredelsen af den store passion, som Vinos de Jerez vækker: Sherry Week, som finder sted fra 2. til 8. november 2020.

I år, i sin syvende udgave, har Sherry Week til hensigt at forene tusindvis af Jerez-vinelskere gennem en overflod af arrangementer, der finder sted i mere end 30 lande verden over. Programmet inkluderer spændende online-aktiviteter, og da vi hos Decántalo er Sherry Lovers, har vi et bredt udvalg af vinos de Jerez at tilbyde dig, så du har ingen undskyldning for at gå glip af denne store fejring.

Sherry Week 2020

Sherry Weeks succes gennem årene er vokset så meget, at den i 2020 er blevet hædret som den bedste kampagne på sociale medier.

Og netop i dette særligt udfordrende år for alle, har Sherry Week også til hensigt at hylde en af de sektorer, der er hårdest ramt af den globale pandemi, nemlig restaurationsbranchen, og blandt sine mange arrangementer har skabt #MySherryAmigo, hvor den inviterer #sherrylovers til at skåle for alle dem, der står bag barer og restauranter.

Her præsenterer vi et nøje udvalgt sortiment af vinos de Jerez for at få dine smagsløg til at løbe i vand og opmuntre dig til at lære mere om disse fremragende repræsentanter for verdens vinavl.

5 vine til at fejre Sherry Week

FINO 

Fino er en tør og hvid hedvin, der fremstilles under flor, det fine hvide lag af gær, som naturligt danner sig over vinen i løbet af lagringen og giver den en række organoleptiske karakteristika, der gør den enestående i verden.

En Fino er ideel til apéritif, da den stimulerer smagsløgene og har den vidunderlige evne til at forstærke smagen af enhver ret.

Fino Maestro Sierra

Fino Maestro Sierra

Maestro Sierra er en lille sherrybodega med næsten to århundreders historie. De fremstiller Fino Maestro Sierra fra et omhyggeligt udvalg af palomino-druer, som lagres under flor i mindst tre år. Denne Fino er en fremragende indgang til den vidunderlige verden af vinos de Jerez. En Fino, der udstråler tradition, af fremragende kvalitet og til en meget fordelagtig pris.

Par den med en god iberisk skinke, en stjerne-kombination, der er en gastronomisk oplevelse nok til at nå himlen.

MANZANILLA

Manzanilla er en tør og hvid hedvin, der deler biologisk lagring med Fino, men som er født i Sanlúcar de Barrameda, i Cádiz, en placering tættere på havet, der giver den forskellige karakteristika end dens bror, Fino. Nogle siger, at manzanilla er mere subtil og mindre skarp end Fino, begge er ekstraordinære og lækre.

Maruja Manzanilla 

Maruja Manzanilla

Bodega Juan Piñero fremstiller Manzanilla Maruja fra gæringen af palomino-druer i bodegaens egne pressere, og til lagringen bruger de 8 criaderas, hvor vinen hviler under flor i mindst 8 år. Manzanilla Maruja er elegant, salt, vedholdende og med hele Sanlúcars essens.

Hvis du er fan af japansk mad, så prøv den med sushi og sashimi. Du vil blive overrasket!

AMONTILLADO

Amontillado er en Jerez-vin, der kombinerer biologisk lagring og oxidativ lagring, det vil sige, den starter sit liv på samme måde som en Fino eller en Manzanilla, med aldring under sine gær (flor), men på et tidspunkt viser den mere komplekse karakteristika end en Fino, hvilket gør, at den bliver udvalgt til at blive forstærket og derefter gennemgå en lagring på tønde, som enhver anden vin (oxidativ lagring). Det er en kompleks vin, der er i stand til at tilbyde sublime parringsmuligheder.

Valdespino Amontillado Tío Diego

Valdespino Amontillado Tio Diego

Fremstillet af bodega Valdespino, en af de ældste i Jerez, og som nu tilhører Grupo Estévez, en sand reference i branchen, Valdespino Amontillado Tío Diego er fremstillet af palomino-druer fra det kendte Pago Macharnudo Alto, der gærer og modnes under flor og derefter gennemgår mindst otte års oxidativ lagring, hvilket giver den en afbalanceret og bred karakter.

Prøv den sammen med en risotto med svampe. De hasselnøddeagtige nuancer af amontillado forstærker smagen af svampene, og dens skarpe og friske karakter afbalancerer risottoens cremethed.

OLOROSO

Decántalo