Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Hvilke er verdens bedste champagner?

17/11/2021 Nuværende tendenser , Særlige øjeblikke , Vinifikation

¡Champagne francés! To ord, der vækker begær og er fyldt med betydninger, indkapslende fornemmelsen af luksus, glamour, elegance og festligheder. Et udtryk, der, skønt tautologisk – da al champagne er fransk – også signalerer en distinktion, idet ikke alle mousserende vine er champagne. Og netop denne subtile, men væsentlige forskel, markerer en status og klasse, der definerer og afgrænser det særlige terroirs unikke personlighed, hvor champagne – den mest berømte, efterlignede og eftertragtede mousserende vin på kloden – har sin oprindelse.



Lily Bollinger havde for vane at sige, “Jeg nyder den, når jeg er glad og når jeg er trist. Indimellem drikker jeg den i mit eget selskab. Har jeg gæster, anser jeg det for obligatorisk. Jeg spiser til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. I alle andre tilfælde drikker jeg den ikke, medmindre jeg er tørstig.”

Intet kunne være mere rammende for at udtrykke, at et glas champagne er passende i enhver situation og på alle tider af året, men det er under fejringer, at lysten efter dens tilstedeværelse bliver endnu mere fremtrædende.

Nu, hvor vi nærmer os højtiden, der er den fremmeste anledning til at poppe flasker med champagne, julen og nytåret, ønsker vi at fortælle dig om 10 champagner, som vi ikke med sikkerhed kan sige er verdens bedste – for “De gustibus non est disputandum”, det vil sige, om smag kan man ikke diskutere – men de repræsenterer ti af de mest kendte og beundrede Champagnehuse i verden, hvis champagner er de mest eftertragtede og søgte af bobleelskere, og hvis så er tilfældet, må der være en grund.

Er du klar til at opleve det selv?

Möet Chandon Brut Imperial

Hvis Möet Chandon er verdens mest berømte champagnebrand, må der være en grund. Dette hus er et af de største i Champagne-regionen og råder over det mest omfattende vinareal. Måske vil puristen indvende, at Möet Chandon Brut Imperial ikke er blandt de bedste champagner, men det er uomtvisteligt, at der er en grund til, at den er det mest mainstream champagne på markedet. Denne popularitet kommer ikke af ingenting, støttet af mere end 150 års erfaring. Det, vi er sikre på, er, at Möet Chandon Brut Imperial er en mousserende vin, der er ideel til at introducere én til den vidunderlige verden af champagne.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot arvede sin mands vinforretning og grundlagde som blot 27-årig det store imperium, som Veuve Clicquot er i dag. Enken Clicquot havde så stor succes, at hun er kendt som "champagnens store dame". Faktisk har Veuve Clicquot en champagne med dette navn (La Grande Dame) til ære for Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot, men denne gang anbefaler vi, at du prøver husets signaturchampagne, Veuve Clicquot Brut Yellow Label, som er fremstillet af et cuvée af vine fra husets bedste parceller og som er frugtig, afbalanceret, intens og præcis.

Bollinger Brut Special Cuvée

En anden stor kvinde inden for champagne var Elizabeth Law de Lauriston-Boubers, bedre kendt som Lily Bollinger, som i 1941, da hendes mand Jacques Bollinger døde, måtte overtage forretningen i Aÿ, Champagne. Hun var 42 år og en charmerende kvinde. Hendes indsats har gjort Bollinger til det store Champagnehus, det er i dag.

Dette hus er producent af fremragende champagner, og er endda den foretrukne mærke for verdens mest berømte spion, James Bond. Til at begynde med anbefaler vi at prøve Bollinger Brut Special Cuvée, som vil lade dig opleve den elegance, finesse og kraft, der har gjort Bollinger til et af bobleelskernes favorithuse.

Billecart-Salmon Brut Réserve

Her er det perfekte eksempel på et hus, der stille og roligt har opnået en æresplads på bordene i verdens bedste restauranter. Billecart-Salmon ejer vinmarker fra Côte des Blancs til Montagne de Reims, som er vugge for champagner, der er kendt for deres cremethed og som er elegante, komplekse og langlivet. Billecart-Salmon Brut Réserve er en subtil, æterisk og harmonisk champagne, skabt af den traditionelle Champagne-blend af pinot noir, pinot meunier og chardonnay fra tre årgange af de bedste betalinger i Marne.

Dom Pérignon Vintage

Hvem har ikke hørt om Dom Pérignon! Den berømte munk, der anses for at være Champagnens fader. Dette hus arbejder under arven og den kreative inspiration fra Dom Pérignon og skaber champagner, der er fremstillet af de bedste druer fra et enkelt år. Kunstværker, der formår at formidle essensen og karakteren af et landskab og et bestemt år. Når høsten for et år ikke lever op til disse idealer om perfektion og elegance, bliver denne årgang ikke frigivet. Eksklusivitet og garanti for ekspertise. Et privilegium kun få har adgang til.

Krug Grande Cuvée Edition 169th

Joseph Krug grundlagde Maison Krug i Reims i 1843 med målet at fremstille den bedste champagne, der kunne tilbydes. Seks generationer har videreført grundlæggerens drøm, der også ønskede at gå videre i fremstillingen af champagne ved at søge den største kompleksitet og generøse udtryk uden at begrænse sig til karakteristika for et bestemt år. Krug Grande Cuvée Edition 169th er fremstillet af en blanding af mere end 100 vine, der svarer til 10 årgange. Et ekstraordinært mosaik af fylde med kompleksiteten og elegance, som ligger i en blanding af denne størrelsesorden. Kort sagt, Krug Grande Cuvée Edition 169th er et vidunderligt eksempel på den reneste udtryk for Champagne.

Ruinart Blanc de Blancs Brut

Der er beviser på, at det første Champagnehus blev grundlagt af Nicolas Ruinart i 1729 takket være indflydelse fra hans onkel, Dom Thierry Ruinart, en visionær benediktinermunk, der, selvom han ikke har været så medieomtalt som Dom Pérignon, måske var den første, der opdagede de berømte boblers fortræffeligheder. Ruinart Blanc de Blancs Brut er fremstillet af chardonnay-druer, som er husets sjæl, og som kommer fra de bedste vinmarker i Côte des Blancs og Montagne de Reims. Uden tvivl, en champagne, der lader os nyde elegance og raffinement af chardonnay-druen i dens reneste form.

Louis Roederer Cristal


Louis Roederer besluttede i 1833, i stedet for at købe druer som andre forretningsmænd gjorde, at udvide sit vinareal og kontrollere alle vinproduktionens faser med målet om at "skabe en champagne med en solrig sjæl og krystalklar elegance". Sådan blev Louis Roederer til et af de sidste store Champagnehuse. Louis Roederer Cristal er husets mest berømte champagne, og ikke uden grund, dets historie lyder som taget ud af en spionfilm. Den blev skabt i 1876 på ordre af Zar Alexander II, som bad huset om at reservere deres bedste cuvée til ham. Det var en ustabil tid i Rusland, og Zaren, som frygtede for sit liv, beordrede, at alle flasker skulle være gennemsigtige for at forhindre, at der kunne skjules noget i den klassiske grønne farve på flaskerne.
Sådan blev Louis Roederer Cristal født, og siden da har det været præsenteret i en elegant gennemsigtig flaske med fladt bund. Dette champagne anses for at være den første luksuschampagne og var ikke tilgængelig for offentligheden før 1945.

Gosset Grande Réserve



Grundlagt i 1584 er Gosset det ældste vinhus (ikke champagneproducent) i Champagne-regionen. Vinbonden Pierre Gosset, grundlæggeren, var byrådsmedlem i Aÿ og producerede primært rødvine med pinot noir, selvom han også lavede hvidvine med chardonnay-druen (vins d’Aÿ). I det 18. århundrede begyndte mousserende vin at blive populær, og det var sådan, Gosset startede med at producere deres champagner.
Over 400 års erfaring med dyrkning af pinot noir og chardonnay og en dybdegående indsigt i de ekstraordinære vinmarker i Aÿ forklarer, hvorfor Gosset er en af bobleentusiasternes favoritmærker. Gosset Grande Réserve tilbyder en rigdom af behagelige fornemmelser indhyllet i subtilitet og elegance. En champagne, der er en ægte luksus og opfylder forventningerne hos de mest krævende ganer.

Jacques Sélosse Rosé Brut

Skønt det ikke er et af de ældste huse, betragtes Jacques Sélosse som en af de fem førende champagneproducenter. Det blev grundlagt i 1950'erne af Jacques Sélosse, en vinbonde fra Avize-regionen. Hans søn, Anselme Sélosse, kom ind i virksomheden i 1980'erne og er blevet et ikon inden for fransk vinavl. Anselme var en af de første vinmagere, der anvendte "Bourgogne-stil" vinifikationsmetoden til fremstilling af champagne. Han er blevet udnævnt til "Frankrigs bedste vinmager" og er en ægte autoritet inden for fransk vinavl. Jacques Sélosse Rosé Brut er en kult roséchampagne. Den er fremstillet af sorterne pinot noir og chardonnay, der dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper, og tilbyder en perfekt og elegant balance mellem de to sorter, der udgør den. Uden tvivl, en champagne reserveret til de store lejligheder.

Som du kan se, er der mange muligheder for at vælge en god fransk champagne. Der er altid en god grund til at åbne en flaske: til nytårsfesten, til de store begivenheder, for at fejre de små store præstationer i hverdagen... Vi håber, at dette udvalg vil være en god start for dig til at vælge dem, der vil blive de bedste champagner for dig.



Silvia

Silvia Arellano

Contenidos