Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

International Grenache Dag, den mest udbredte druesort globalt

31/10/2020 Nuværende tendenser

Vi er begejstrede over ideen om at fejre en særlig dag for hver druesort. Det er en fremragende undskyldning for at dedikere et opslag og øge anerkendelsen af dem. Denne gang er det turen for den mest udbredte sort i verden. Den Internationale Grenache Dag fejres den 31. oktober, og vi skåler for det med det store udvalg af Grenache-vine, som vi har hos Decántalo.

Druer af Grenache-sorten

En yderst alsidig sort

Mazuela, samsó, carignan, carinena... kendt under et væld af synonymer, er det uden tvivl en af de mest populære druesorter i verden. Og ikke uden grund, for det er en taknemmelig vinstok, der tilpasser sig godt til enhver jordtype og, ønologisk set, giver most med højt sukkerindhold, kraftig farve, astringerende tanniner og god syre. Med alle disse dyder er det ikke overraskende, at det er den mest dyrkede sort på vores planet. Langt størstedelen af beplantningerne findes i Frankrig, Spanien og Italien, men den kan også findes uden for Europa; i Mellemøsten, i Nord- og Sydafrika, Sydamerika, Mellemamerika og Californien, og i de senere år er den også blevet dyrket i Kina og Australien. Med andre ord, en verdensomspændende sort, der ikke kender til grænser. Foruden at være yderst alsidig i dyrkningen, spiller den også perfekt sammen med andre druesorter. Selvom vi ofte finder den alene og trives fint sådan, er den uden tvivl den ideelle partner for at forstærke blends.

En verden af parringsmuligheder

Når det kommer til parring med mad, er Grenache en fremragende vært. Takket være dens medium krop passer den både til milde og kraftigere retter. Som en yderst krydret sort, er den perfekt til røget, tørret og krydret mad. Hvis middagen byder på kød, åbner der sig en verden af muligheder; and, kalkun, vagtel, kylling, svinekød eller tørrede kødprodukter passer perfekt sammen med den. Hvis vi serverer ost, er udvalget ligeledes omfattende. En manchego, parmesan eller gouda sammen med et glas Grenache er en sublim kombination. Og hvad angår en vegetarisk menu, er haven vidtrækkende: zucchini, aubergine, græskar, tomat, peberfrugt, hvidløg, løg, porrer... Så en ratatouille, samfaina, ratatouille eller escalivada er den perfekte ledsager.

Nu hvor vi har givet dig appetit, er der intet bedre end at anbefale dig nogle vine fremstillet forskellige steder i verden for at fejre Den Internationale Grenache Dag.

5 Grenache-vine fra hele verden

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2017

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2017

Med fuldstændig kontrol over sorten fremstiller Cyril Fhal, en biodynamisk vinbonde i den franske region Languedoc-Roussillon, denne enkeltstående rødvin med minimal intervention og størst mulig omhu. Elegant og kompleks, den skuffer ikke noget festmåltid.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

Dette rødvin er en fremragende repræsentant for, hvordan Grenache-sorten udtrykker sig på de prestigefyldte "licorella"-jorder i D.O.Q. Priorat (Catalonien). En vin fra gamle vinstokke fyldt med mineral karakter.

Château Musar 2013

Château Musar 2013

I Bekaa-dalen i Libanon fremstiller familien Musar en blend i bedste Bordeaux-stil. En frugtbar terroir og et middelhavsklima resulterer i en eksplosion af moden, intens og forførende frugt.

Donovan Rall Red 2017 

Donovan Rall Red 2017

Specialiseret i hvidvine er Donovan Rall en sydafrikansk producent, der har et tæt forhold til bevægelsen af nye producenter i Swartland. Med denne rødvin opnår han sit mål om at skabe en blød rødvin med en unik personlighed.

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2018

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2018

På de vulkanske sicilianske jorde finder vi denne unikke vin. En naturlig blend af lokale sorter fra øen, der kombineret med dagens hovedrolleindehaver, giver en frisk, fin og meget mineral rødvin.

Hvis du ønsker at opdage flere vine, behøver du blot at besøge Decántalo.

Billede af Allie Caufield.

Original kilde Flickr.

Decántalo