Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Klassisk snit Rioja-vine

13/08/2015 Produktionsområder

Rioja, udover at være den mest internationalt anerkendte oprindelsesbetegnelse i Spanien, er også en af de vinregioner, der byder på det bredeste udvalg af stilarter og smagsprofiler. Men hvis der er noget, der kendetegner denne betegnelse og gør den verdenskendt, er det uden tvivl dens historiske evne til at fremstille vin med lang fadlagring.

En vintype, der ofte kan være vanskelig at forstå for den brede befolkning, hvilket førte til, at riojanske vinproducenter i midten af 90'erne begyndte at fremstille mere kommercielle vine, der tiltalte internationale smagspræferencer, ofte i overensstemmelse med kriterierne fra de store vinanmeldelser. Dette medførte, at vinene fra Rioja begyndte at blive kategoriseret i klassiske og moderne stilarter.

tondoniaViña Tondonia, inkarnationen af klassisk riojansk stil. Billede af Neil Hamilton (CC BY 2.0)

I dagens artikel har vi lyst til at tage på en rejse til det mest traditionelle Rioja, hvor vi fremhæver kvaliteterne og karaktertrækkene ved de såkaldte klassiske Rioja-vine. Har du lyst til at følge med?

Som nævnt tidligere er det primære kendetegn for de klassiske riojanske vine deres lange lagring på brugte amerikanske egefade. Det er vine med fremragende syrebalance og ikke for kraftig ekstraktion, som er i stand til at forbedre sig over årtier på flaske.

I glasset viser de sig med meget udviklede farvenuancer, der går helt til orange toner, og med en let dækning.

Duften nedtoner frugtens rolle og lægger vægt på tertiære aromaer som ædle træsorter, krydderier, røg, læder, chokolade, støvfyldte lofter... En bred olfaktorisk palette, der gør disse vine til en sand fornøjelse.

Endelig er de i smagen meget lidt tanninholdige, silkebløde, milde og letdrikkelige.

Har du lyst til at opdage nogle af de store klassiske riojanske vine? Her er nogle anbefalinger:

Viña Tondonia Reserva. Når man taler om klassiske riojanske vine, kommer man ikke udenom bodegaen López de Heredia. En vingård, der ikke har ændret en tøddel i sin produktionsmetode siden grundlæggelsen i 1877. En intens og udtryksfuld næse, hvor den røde, likørprægede frugt giver plads til en fantastisk palet af krydrede aromaer, tobak, læder... I smagen er den velsmagende, cremet og fyldig. Ganske enkelt pragtfuld!

Viña Ardanza Reserva. En af de fremtrædende repræsentanter for den klassiske Rioja, som har formået at erobre det internationale publikum. Dette bevises ved, at Viña Ardanza blev kåret til verdens bedste vin af Wine Spectator i 2013. En klassiker, der skal nydes langsomt, mens man oplever dens udvikling i glasset.

Castillo Ygay Gran Reserva Especial. Og til sidst, et vidunder fra Bodegas Marqués de Murrieta. En af de store klassiske riojanske vine gennem tiderne. Elegance på alle fronter.

Hvad venter du på? Du vil elske dem!

tilsvarende indlæg

Decántalo