Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Petalos del Bierzo 2011, Spaniens bedste vin hvad angår pris-kvalitetsforholdet

19/12/2013 Vingårde

Petalos del Bierzo 2011 blev i sommers tildelt 92 point af Robert Parker, og for nylig har han yderligere udnævnt den til at være Spaniens bedste vin hvad angår pris-kvalitetsforholdet. I Parkers ord: "Min favoritårgang nogensinde, blandt de mest fremragende i pris-kvalitetsforhold i alle årgange, især i 2011".

petalos_bierzo_11_blog

Petalos del Bierzo 2011 er en rødvin fra D.O. Bierzo, der er fremstillet af Mencía-druer (95%) og afrundet med hvide druesorter såsom Uva Blanca (3%) og Alicante Bouschet (2%). Druerne stammer fra meget små parceller med gamle vinstokke på 40 til 90 år.

Hvad angår fremstillingen af denne årgang, blev høsten udført fra den 8. september til den 3. oktober 2011, og drueudvælgelsen var meget stringent. Druerne blev derefter afstilket og gennemgik pigeage i 25 dage. Den malolaktiske gæring fandt sted over to måneder. Endelig blev denne vin modnet i 10 måneder på franske egetræsfade og gennemgik en klarings- og filtreringsproces før aftapning.

Til sidst et par sidste anbefalinger. Vær opmærksom, vær opmærksom. Du vil kunne nyde Petalos del Bierzo sammen med grøntsager, komplekse salater, cecina, charcuteri, paté, svampe og stegeretter. Og nu er du helt klar!

tilsvarende indlæg

Decántalo