- Ny
Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER
-
Vin VinDruesort
-
Druesort
- Verdejo
- Tempranillo
- Chardonnay
- Malbec
- Merlot
- Riesling
- Sangiovese
- Pinot noir
- Syrah
- Grenache
VinForberedelsesområde-
Forberedelsesområde
- Ribera de Duero
- Rioja
- Priorat
- Bordeaux
- Bourgogne
- Loiredalen
- Douro
- Piemonte
- Toscana
- Mendoza
VinVinDruesort-
Druesort
-
Verdejo
-
Tempranillo
-
Chardonnay
-
Malbec
-
Merlot
-
Riesling
-
Sangiovese
-
Pinot noir
-
Syrah
-
Grenache
VinForberedelsesområde-
Forberedelsesområde
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Priorat
-
Bordeaux
-
Bourgogne
-
Loiredalen
-
Douro
-
Piemonte
-
Toscana
-
Mendoza
VinVinifikation-
Vinifikation
-
Vegansk
-
Naturlig
-
Økologisk vin
-
Kosher
Vin -
-
Mousserende vin Mousserende vinProduktionsområde
-
Produktionsområde
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
Mousserende vinSukkerniveau-
Sukkerniveau
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
Mousserende vinOpdag mere-
Opdag mere
- Magnum Champagne
- Magnum Cava
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Forær cava og champagne
Mousserende vinMousserende vinProduktionsområde-
Produktionsområde
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
Mousserende vinBedømmelser-
Bedømmelser
-
Bedømt af Parker
-
Bedømt af Decántalo
Mousserende vinSukkerniveau-
Sukkerniveau
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
Mousserende vinOpdag mere-
Opdag mere
-
Magnum Champagne
-
Magnum Cava
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Forær cava og champagne
Mousserende vin -
-
Spiritus
-
Gaveidéer
-
Udvalgte vine
-
Alkoholfri
-
Tilbehør
-
Outlet
-
Blog
Ungvin
Køb ung vin online
Ungvin er den type vin, der er blevet flasket umiddelbart efter gæringen og som ikke har gennemgået en modnings- eller ældningsproces. Typisk er ungvin klar til at blive nydt få måneder efter høsten. Ungvine er ofte kendetegnet ved at være behagelige, friske og frugtrige. Disse karakteristika gør dem til ideelle ledsagere til lette retter eller til fornøjelsen ved at nyde et par glas på en solrig terrasse.
Kendetegnene ved unge vine er resultatet af alle de processer, der indgår i deres fremstilling. De er tilrettelagt til relativt hurtig konsumption og er skabt med henblik på at have specifikke egenskaber, hvorfor deres design starter i marken og fuldendes i vinkælderen.
I marken er det for eksempel de unge vinstokke, der producerer de ideelle druer til denne type vin. De ældre vinstokke har tilbøjelighed til at give mere strukturerede druer, der er perfekte til vine bestemt til modning og med et ønske om større holdbarhed. Derefter, i vinkælderen, kan forskellige metoder under vinificeringen også anvendes for at opnå en fremragende ung vin. De mest almindelige metoder er korte macerationer og kontrolleret gæring ved lav temperatur. Ved at arbejde på denne måde med korte macerationer opnår man en let og behagelig struktur, der gør vinen egnet til hurtig konsumption, og ved at holde temperaturen lav under gæringen bevares og frembringes der mere frugtige og florale aromaer.
En ung vin er designet til at blive nydt kort tid efter produktionen, når den stadig besidder sine ungdommelige, friske og frugtige karaktertræk. Ikke desto mindre kan nogle unge vine udvikle sig positivt og forblive i perfekt stand flere år efter flaskning. Dem, der bedst tåler tidens tand, er dem, der er fremstillet af druesorter med større reduktive egenskaber, det vil sige, de har mindre tendens til at oxidere, samt dem der er resultatet af vinificering af mere syrerige druer.
Nogle af de mest almindelige aromaer i ung vin kan være: I rødvine aromaer af jordbær, hindbær, kirsebær, blomme eller viol, alle sammen ret friske og lækre. I hvidvine aromaer af hvid frugt såsom grønt æble, pære, fersken eller abrikoser og blomster som jasmin eller roser. Endelig er det i rosévinene ofte de meget lækre røde frugtaromaer, der dominerer.
Vi har således set, at den unge vin er et godt eksempel på, hvad hver druesort, dens oprindelsessted, jordbund og klima har at tilbyde. En god øvelse for at bemærke disse forskelle og begynde at adskille dem kunne være at smage forskellige unge vine fra forskellige oprindelser og druesorter.
-
--- ---
Aktive filtre
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
Leirana Albariño 2025
D.O. Rías Baixas
(Galicien)
- Ny
- Ny
Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes 2023
AOC Alsace
(Alsace)
- Ny
Martín Berasategui Campustauru Rosado 2024
D.O. Navarra
(Navarra)
- Ny
- Ny
- Ny
La Bien Plantá 2024
D.O. Almansa
(Castilla-La Mancha)
- Ny
Santa Digna Sauvignon Blanc 2025
Valle de Casablanca
(Casablanca-dalen)
Mountain Blanco Seco 2023
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
(Andalusien)
- Ny
Viernes Godello 2025
D.O. Bierzo
(Castilla y León)
- Ny