Frankrig er en af de førende vinproducerende nationer. Landet nyder godt af et gunstigt klima til dyrkning af vinranker, og det varierede landskab muliggør fremstillingen af rødvine med meget forskellige profiler afhængigt af deres oprindelsesområde.
Den franske rødvin er berømt på internationalt plan, og for mange er det fra dette land, at verdens ypperste vine kommer.
Franske rødvinstyper.
Ved nærmere undersøgelse finder vi et bredt spektrum og mangfoldighed af vine af enhver art.
Blandt den franske rødvin udmærker dem fra områder som Bordeaux sig med deres Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, Bourgogne med deres Pinot Noir og Gamay, Rhônedalen med Syrah og Grenache samt Loiredalen med Cabernet Franc og Gamay.
Kendetegn ved rødvine fra Frankrig.
Lad os se på nogle af de generelle karakteristika for rødvine fra disse områder:
I Bordeaux, regionen der producerer mest vin klassificeret som Appellation Contrôlée (AC), er deres vine generelt kraftige og velstrukturerede og besidder et godt lagringspotentiale. Bordeaux, hjemsted for Cabernet Sauvignon, er en globalt anerkendt reference, når det kommer til arbejdet med denne druesort.
På den anden side er Bourgogne-vinene generelt kendt for deres delikatesse og elegance. Herfra stammer nogle af de mest eftertragtede Pinot Noir samt de rige og friske Gamay-vine fremstillet ved kulsyreholdig maceration.
I Rhônedalen er rødvine fyldige og intense. Herfra kommer nogle af de mest eftertragtede Grenache og Syrah i verden. Nogle af deres mest kendte producenter er Chapoutier, M. Guigal og Jaboulet.
Endelig er vinene fra Loiredalen, som ligger i den nordligste del af Frankrig, generelt kendetegnet ved deres lette karakter og fremragende syreindhold.
Fremtrædende vinhuse.
Nogle af de repræsentative vinhuse fra disse områder kunne være Moueix i Bordeaux, som også ejer La Fleur-Pétrus og Trotanoy fra Pomerol eller Château Bélair-Monange; Louis Latour eller Jean Foillard i Bourgogne og Chapoutier, M. Guigal eller Jaboulet i Rhônedalen.
Den franske rødvin nyder godt omdømme og varierer betydeligt afhængigt af regionen, hvad enten det skyldes de vinificerede druesorter, klimaet, jordbunden eller vinmageren. Hvad er din foretrukne region?
Udforsk de franske rødvines fortræffelighed: elegancen af pinot noir i Bourgogne eller strukturen af Bordeaux. Et unikt udvalg fra deres mest berømte regioner