Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Mallorcavine. Oplev Spanien gennem dets vine.

31/05/2012 Produktionsområder

Mallorcas fortryllende kyststrækning, med sine hvide sandstrande og krystalklare vand, er uomtvistelig tiltalende, men øen byder også på muligheden for at kombinere strandoplevelserne med besøg på betagende vingårde, behagelige landlige ophold og mindeværdige gastronomiske begivenheder, hvor man kan nyde det rige vinsortiment fra regionen.

I de seneste år har produktionen af mallorcinske vine oplevet en bemærkelsesværdig stigning. I dag findes der omkring 60 vingårde på øen, som tilsammen producerer omkring 300 forskellige vine. Disse vingårde er kendt for deres brug af lokale druesorter, herunder nogle som tidligere var forsvundet, men som nu er blevet genoplivet: rødvinsdruer som Callet, Manto Negro og Fogoneu samt hvidvinsdruer som Premsal (også kendt som Moll).

På Mallorca finder vi to forskellige oprindelsesbetegnelser: Denominación de Origen Binissalem og Denominación de Origen Pla i Llevant. Begge sikrer vinens geografiske oprindelse, dyrkningen af de druesorter, der er fastlagt i hver af deres regulativer, samt strenge kvalitetskontroller.

Men mange vingårde kultiverer, plejer og eksperimenterer også med gamle genopdagede druesorter eller med typiske druesorter fra andre regioner, som har tilpasset sig fortrinligt til området. Disse vine er klassificeret som Vi de la Terra.

Inden for denne kategori finder vi vingården ÀN Negra, som ligger i det sydøstlige Mallorca. De producerer deres vine i en gammel bygning fra det 13. århundrede, nær Felanitx, som fra begyndelsen havde faciliteter til vinproduktion for at forsyne lokalbefolkningens behov. Vintraditionen er bevaret til i dag. Takket være klimaet, jorden og de autoktone druesorter opnår de vine, der er karakteristiske, ærlige og med stor personlighed. Det er denne præmis og ønsket om at tilbyde et produkt af højeste kvalitet, der kendetegner dagligdagen hos ÀN Negra.

Fra denne vingård foreslår vi en lagret vin, Anima Negra 2008, og en fadlagret vin, AN/2 2009. De producerer også en meget anbefalelsesværdig hvidvin: Quibía 2010.

I D.O. Pla i Llevant finder vi Miquel Gelabert-vingården, som kombinerer den nyeste teknologi med gammeldags håndværkstraditioner for at udnytte det maksimale potentiale af deres druer og dermed tilbyde vine med en unik identitet og karakter. Fra de første år har disse vine opnået betydelige priser og anerkendelser og har modtaget stor ros både indenfor og udenfor landets grænser. I dag fortsætter Miquel Gelabert med at være en pioner inden for forskning i de lokale druesorter og eksperimentering med druer fra andre regioner.

Fra hans vingård kan vi fremhæve vinene Vinya des More Pinot Noir 2006 og Gran Vinya Son Caules 2003. Vi må heller ikke glemme de hvidvine som Golós 2009 eller Sa Vall Selección Privada Blanc 2008.

Endelig anbefaler vi vinene fra 4 Kilos Vinícola, som er endnu et eksempel på Mallorcas udvikling inden for vinproduktion. Det er vine med stor og velfortjent anerkendelse. Arbejdet i vingården er ikke underlagt faste regler, men varierer hvert år afhængigt af høstens karakter. Selvfølgelig kan vi ikke se bort fra deres velkendte vine, 12 Volts og 4 Kilos, hvoraf den sidstnævnte har en meget begrænset produktion.

Uanset om du allerede er en fast besøgende i området og en entusiast af vinene fra denne region, opfordrer vi dig til at tilføje en kommentar med dine egne forslag og nyttige informationer for at udforske Mallorcas vinverden. Hvilken vin vil du anbefale?

Decántalo