Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

24. maj: International Chardonnay Dag

21/05/2018 Nuværende tendenser

I anledning af den årlige fejring af Chardonnay-dagen har vi forberedt et udvalg af de mest repræsentative Chardonnay-vine i Spanien. En sort der let tilpasser sig forskellige klimaer og terroirer, og som tilbyder et bredt spektrum af hvidvine; lige fra de mest friske og unge, uden nogen form for fadlagring, til dem der er fermenteret og modnet på egefade, med en fyldigere krop og mere modne aromaer.

chardonnay

Her følger vores 10 foretrukne vine:

Castillo de Monjardín Chardonnay El Cerezo
Vi starter med en ung og frisk Chardonnay produceret i Navarra af Castillo de Monjardín. En parcel beliggende i højden, som bidrager med lethed til vinen. Perfekt til at nyde som aperitif.

Molí dels Capellans Chardonnay
Denne vin er fremstillet i Conca de Barberá af Molí dels Capellans, et varmt område hvor druesorten modner perfekt. Potentialet i druen fremhæves ved at fermentere den på nye franske egetræsfade. Resultatet er en kompleks og struktureret vin med aromaer af moden hvid og tropisk frugt, der komplementeres perfekt af fadets krydrede og smøragtige noter.

Jean Leon Vinya Gigi
Jean Leon var en visionær i Penedès i 1963. Her plantede han de druesorter, han anså for at være blandt verdens største vine, og iblandt dem var naturligvis Chardonnay, plantet i 1967 til ære for hans datter. En kompleks vin på grund af vinstokkenes alder og vinifikationsmetoden. Fermenteret og lagret på fad i 6 måneder for at fremhæve druesortens dybe aromaer.

Augustus Chardonnay
Lige fra starten har Augustus-vinhuset satset på denne druesort. Beliggende i det sydlige Penedès med udsigt til Middelhavet bidrager klimaets varme sammen med fermentering og lagring på fad til en vin med en høj kvalitet af smørighed. Et must for dem, der sætter pris på den klassiske stil fra Bourgogne.

Enate Chardonnay 234
Vi kunne ikke udelade en af vores kunders favoritvine. Denne Chardonnay, produceret af Enate i Somontano, er blevet en klassiker i vores sortiment. År efter år søger den at udtrykke den friskeste side af druesorten, med eksotiske frugter og en perfekt mundfylde.

Chivite Colección 125 Blanco
En af de førende spanske hvidvine er denne Chivite Colección, produceret i Navarra. Den er skabt med henblik på kompleksitet og holdbarhed over tid. Fermenteret og modnet på fransk eg med regelmæssige batonnage, opnår den en fylde og fedme, som bliver mere poleret med årene. En af de førende hvidvine til lagring og selvfølgelig lavet på Chardonnay.

Enrique Mendoza Chardonnay Joven
Enrique Mendoza fortsætter med at satse på denne druesort i Alicante. I dette varmere område formår han at fremkalde druesortens mest tropiske aromatiske potentiale, med en god balance i munden takket være klimaets indflydelse på området.

Parvus Chardonnay
Alta Alella fremstiller denne friske og cremede Chardonnay. En omhyggelig vinifikation, hvor de 4 måneders fermentering og lagring tilfører præcise aromaer og fylde, så vinen bevarer sin friskhed og opnår større kompleksitet. En fremragende vin, der vil akkompagnere fisk- og skaldyrsrisotto til perfektion.

Can Feixes Chardonnay
Can Feixes fremstiller denne vin i Penedès i den reneste bourgognestil. Vingården, som ligger i de højeste dele af Penedès, opnår en fremragende syre, der vil understøtte en lang lagring på fransk eg. En hvidvin, kompleks og cremet.

Albret Chardonnay
Finca Albret kender til fulde Chardonnay-druens potentiale, og denne vin udtrykker det på en fremragende måde. En kort lagring giver druesorten en ekstra kompleksitet uden at miste sin friskhed. Perfekt til at ledsage grøntsagerne fra det område, hvor den er produceret, Navarra.

Nyd Chardonnay i dag og alle dage!

tilsvarende indlæg

Decántalo