Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Mencía-vine: Personlighed, friskhed, karakter

11/06/2014 Vinifikation

Genoptager vi hyldesten til Spaniens fremtrædende druesorter. Efter at have fremhævet dyderne ved Tempranillo, Grenache, Bobal og Monastrell, begiver vi os til det nordvestlige Iberiske Halvø for at gennemgå egenskaberne ved en af de trendy druesorter på den globale vin scene: Mencía-druen.

Mencía-druen har hersket i århundreder i grænseområderne mellem Galicien og León, men det er først med fremkomsten af en ny generation af vinmagere som Ricardo Pérez Palacios i samarbejde med Álvaro Palacios, Raúl Pérez, Telmo Rodríguez, Amancio Fernández eller Sara Pérez, at denne sort oplever en international opblomstring, idet de præsenterer os for vine af højeste kaliber, som tidligere var uhørte.

mencia-ribeira-sacra

Høsten af Mencía-druen i Ribeira Sacra Turismo de Galicia

Mencía-sorten byder på intense vine, friske, med dyb hindbærrød farve og elegante frugtaromaer, der næsten altid er vævet sammen med delikate blomsternoter. Dertil kommer en god syrebalance, alkoholprocent og struktur, hvilket naturligt gør Mencía-vine egnede til både kort og lang lagring.

Derudover er der forskelle mellem de bercianske Mencías, som generelt er mere kraftfulde, og de galiciske Mencías, som er lidt friskere og mere mineralske.

Kort sagt, at tale om Mencía er at tale om alsidighed. Om Middelhavets indflydelse i perfekt kombination med Atlanterhavets vinde. Om vine fyldt med nuancer og stor udtrykskraft fra det terroir, der er fyldt med historie og omfavner dem.

Og nu til det bedste: At nyde disse fem forskellige Mencías, som vil hjælpe dig med at udforske denne druesortens muligheder:

Pétalos del Bierzo. At begynde denne udvælgelse med at gennemgå den nye årgang af Spaniens bedste vin i 2013 i forhold til pris og kvalitet er ingen dårlig start, vel? En kompleks, elegant og udtryksfuld Mencía fra Bierzo. Et absolut must.

Altos de Losada. Vi forlader ikke Bierzo, men hylder i stedet Amancio Fernández' vine. Altos de Losada 2008 er et eksempel på, hvordan Mencía-vine klarer sig fremragende med lang lagring. Intet mindre end 15 måneder i franske egetræsfade for at opnå denne vinvirtuositet.

Guímaro. Tid til at rejse til Ribeira Sacra, en af de mest trendy vinproducerende regioner ikke kun i Spanien, men i hele verden. Guímaro 2012 kommer fra spektakulære Mencía-vinmarker plantet på terrasser i Amandi, en af de fem underzoner, der udgør betegnelsen af oprindelse. Frisk, let at drikke, mineralsk, lækker.

Ultreia de Valtuille. Tilbage til Bierzo for at præsentere Raúl Pérez' vine, betragtet som årets bedste vinmager ved de prestigefyldte ‘Wine Awards 2014’. Vi står over for en forbløffende vin: Frisk, elegant, velsmagende, lang, bedøvende… En af vores favorit Mencías.

Gaba do Xil. Og vi afslutter denne liste med anbefalinger fra DO Valdeorras, fødestedet for Gaba do Xil 2012, fremstillet af Telmo Rodríguez. Fra vores synspunkt en af de bedste Mencías på markedet, når det kommer til forholdet mellem kvalitet og pris.

tilsvarende indlæg

Decántalo