Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt

Certificeret biodynamisk vin

Bæredygtighed og selvforsyning i det certificerede vinbrug

Biodynamisk vin er fremstillet af druer, der dyrkes i overensstemmelse med biodynamiske landbrugsmetoder, en tilgang til økologisk landbrug, der fokuserer på vinmarkens bæredygtighed og selvforsyning. Almindelige teknikker, der anvendes i vinmarkerne for at producere biodynamiske vine, inkluderer at lade den lokale flora vokse ved siden af vinmarkerne for at forhindre jorderosion, at tage hånd om det vilde dyreliv som en integreret del af vinmarken, brugen af dyr til plovning, anvendelse af dyregødning som gødning, brug af biodynamiske præparater til at forbedre jordens frugtbarhed samt at tage hensyn til månens og stjernernes bevægelser, når der skal udføres visse opgaver i vinmarken, såsom beskæring og høst. Det førende certifikat for spanske biodynamiske vine er Demeter-certificeringen.

For at kunne forklare det, vil vi først beskæftige os med biodynamik og landbrug.

Biodynamik er inden for biologien en gren af fysiologien, der undersøger de vitale kræfter i organismerne. Det var den lærde Rudolf Steiner, der udviklede konceptet om biodynamisk landbrug, en holistisk tilgang til landbruget. Det vil sige, at Steiner betragtede gårde, landbrug, vingårde... som en helhed, som en stor kompleks organisme, hvor planter, dyr og mennesker er integreret i fællesskab. Og han etablerede en række principper for at sikre, at alle bestanddele af denne organisme interagerer i harmoni.

Biodynamikken fastslår også, at månens cyklusser har en indflydelse på planterne, men dette er ikke noget nyt, det er snarere en genopdagelse af den viden, der stammer fra traditionelt landbrug. Vores forfædre var fremragende observatører og planlagde derfor dyrknings- og plejeaktiviteterne i deres marker i overensstemmelse hermed.

Så hvad er biodynamiske vine? For at forklare det på en enkel og letforståelig måde kan vi sige, at det er vine, der er fremstillet af druer, som vokser i marker, der passes efter de principper, Rudolf Steiner fastlagde. Velafbalancerede og sunde vinmarker, hvor der ikke anvendes nogen form for kemiske produkter til pleje, kun helbredende plantebaserede præparater og naturlige stoffer, og hvis faser af vinmarkpleje, høst og vinificering også styres efter månekalenderen (en holistisk vision fra start til slut). I modsætning til naturvine kan biodynamiske vine indeholde en minimal mængde sulfitter.

Certificerede biodynamiske vine bærer "Demeter"-mærket på deres etiket, som er den organisation, der attesterer deres fremstilling i henhold til disse principper.

Filtrér og sorter.

Biodynamisk Close Vinifikation

  • --- ---

search
search
search
search
Filtrér og sorter.

Aktive filtre

Vinifikation: Biodynamisk

A Pie de Tierra Fuerza Bruta 2024

Spanien D.O. Vinos de Madrid (Madrid)

En vin fra Paraje de Sierra de Gredos
A Pie de Tierra Fuerza...
Vis her
94

Parker

Pris
177,55 kr
moms inkluderet
  • Ny

Judith Beck Koreaa 2024

Østrig Burgenland

Når vin, nydelse og livsglæde går hånd i hånd
Judith Beck Koreaa 2024
Vis her
Pris
161,48 kr
moms inkluderet
  • Ny

Chakana Nuna Malbec 2022

Argentina Mendoza (Cuyo)

En hyldest til det essentielle
Chakana Nuna Malbec 2021 2022
Vis her
92

Decanter

Pris
126,71 kr
moms inkluderet

Domaine Bonneau du Martray 2019

Frankrig AOC Corton-Charlemagne Grand Cru / Côte-d'Or (Bourgogne)

Corton-Charlemagnes elite
Domaine Bonneau du Martray...
Vis her
Pris
3.394,00 kr
moms inkluderet

Puszta Libre! 2025

Østrig Burgenland (Burgenland)

En hyldest til den klassiske vinavl
Puszta Libre! 2025
Vis her
122,75 krflaske
Gemme 252,54 kr
Pris
164,84 kr
moms inkluderet
  • Ny

La Bien Plantá 2024

Spanien D.O. Almansa (Castilla-La Mancha)

Tilfredsstillelsen ved at have truffet det rigtige valg
La Bien Plantá 2024
Vis her
92+

Parker

91

Peñín

Pris
108,40 kr
moms inkluderet
  • Ny

Rennersistas Zweigelt 2022

Østrig

Så fængslende, at det er svært at dele det.
Rennersistas Zweigelt 2022
Vis her
Pris
181,29 kr
moms inkluderet
Ver más