Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt

Certificeret biodynamisk vin

Bæredygtighed og selvforsyning i det certificerede vinbrug

Biodynamisk vin er fremstillet af druer, der dyrkes i overensstemmelse med biodynamiske landbrugsmetoder, en tilgang til økologisk landbrug, der fokuserer på vinmarkens bæredygtighed og selvforsyning. Almindelige teknikker, der anvendes i vinmarkerne for at producere biodynamiske vine, inkluderer at lade den lokale flora vokse ved siden af vinmarkerne for at forhindre jorderosion, at tage hånd om det vilde dyreliv som en integreret del af vinmarken, brugen af dyr til plovning, anvendelse af dyregødning som gødning, brug af biodynamiske præparater til at forbedre jordens frugtbarhed samt at tage hensyn til månens og stjernernes bevægelser, når der skal udføres visse opgaver i vinmarken, såsom beskæring og høst. Det førende certifikat for spanske biodynamiske vine er Demeter-certificeringen.

For at kunne forklare det, vil vi først beskæftige os med biodynamik og landbrug.

Biodynamik er inden for biologien en gren af fysiologien, der undersøger de vitale kræfter i organismerne. Det var den lærde Rudolf Steiner, der udviklede konceptet om biodynamisk landbrug, en holistisk tilgang til landbruget. Det vil sige, at Steiner betragtede gårde, landbrug, vingårde... som en helhed, som en stor kompleks organisme, hvor planter, dyr og mennesker er integreret i fællesskab. Og han etablerede en række principper for at sikre, at alle bestanddele af denne organisme interagerer i harmoni.

Biodynamikken fastslår også, at månens cyklusser har en indflydelse på planterne, men dette er ikke noget nyt, det er snarere en genopdagelse af den viden, der stammer fra traditionelt landbrug. Vores forfædre var fremragende observatører og planlagde derfor dyrknings- og plejeaktiviteterne i deres marker i overensstemmelse hermed.

Så hvad er biodynamiske vine? For at forklare det på en enkel og letforståelig måde kan vi sige, at det er vine, der er fremstillet af druer, som vokser i marker, der passes efter de principper, Rudolf Steiner fastlagde. Velafbalancerede og sunde vinmarker, hvor der ikke anvendes nogen form for kemiske produkter til pleje, kun helbredende plantebaserede præparater og naturlige stoffer, og hvis faser af vinmarkpleje, høst og vinificering også styres efter månekalenderen (en holistisk vision fra start til slut). I modsætning til naturvine kan biodynamiske vine indeholde en minimal mængde sulfitter.

Certificerede biodynamiske vine bærer "Demeter"-mærket på deres etiket, som er den organisation, der attesterer deres fremstilling i henhold til disse principper.

Filtrér og sorter.

Biodynamisk Close Vinifikation

  • --- ---

search
search
search
search
Filtrér og sorter.

Aktive filtre

Vinifikation: Biodynamisk

Zind-Humbrecht Zind 2023

Frankrig Vin de France (Alsace)

Chardonnay akkompagneret af en anelse elegant og mineralsk Auxerrois fra Alsace
Zind-Humbrecht Zind 2023
Vis her
93

Suckling

Pris
263,99 kr
moms inkluderet

Tissot Arbois DD 2023

Frankrig AOC Arbois (Jura)

En rødvin med hele Juraregionens magi
Tissot Arbois DD 2023
Vis her
Pris
286,43 kr
moms inkluderet
  • Ny

Judith Beck Weissburgunder 2025

Østrig Weinland Österreich (Burgenland)

En hvidvin, der hvisker elegance og karakter
Judith Beck Weissburgunder...
Vis her
Pris
132,74 kr
moms inkluderet

Anima Mundi Gres 2025

Spanien Catalonien

En fyldig og sjælelig xarel·lo
Anima Mundi Gres 2025
Vis her
Pris
130,88 kr
moms inkluderet

Grosset Polish Hill 2022

Australien Clare Valley (South Australia)

En fængslende riesling fra den Nye Verden
Grosset Polish Hill 2022
Vis her
97

Parker

96

Decántalo

98

Suckling

Pris
410,95 kr
moms inkluderet

La Bien Plantá 2024

Spanien D.O. Almansa (Castilla-La Mancha)

Tilfredsstillelsen ved at have truffet det rigtige valg
La Bien Plantá 2024
Vis her
92+

Parker

91

Peñín

Pris
108,44 kr
moms inkluderet

Clau de Nell Grolleau 2021

Frankrig Loire

Den biodynamiske drøm af en stor dame inden for vinverdenen
Clau de Nell Grolleau 2021
Vis her
95

Suckling

Pris
325,32 kr
moms inkluderet
Ver más