Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo

Orangevin

Den berømte orangevin, der er macereret med sine skind.

De orangevine er vine, der fremstilles ved at lade mosten fra hvide druesorter være i kontakt med drueskallerne, ligesom ved fremstillingen af rødvin. Denne teknik giver dem deres karakteristiske gyldne, ravfarvede eller orange nuance, som har inspireret til betegnelsen "orange vine". De traditionelle fremstillingsmetoder, der anvendes, betyder, at mange orangevine ofte forbindes med naturvine, selvom de ikke alle nødvendigvis falder ind under denne kategori, og resultatet er vine med særdeles markante karaktertræk. Orangevine er kendt for at have mere fylde end almindelige hvide vine, oxidative noter og bitre eftersmag. Det er uden tvivl en vintype, der er kommet for at blive på grund af sin unikke profil og den høje kvalitet, som kendetegner nogle af dem. Vi opfordrer dig til at give dem en chance.

Opdag vores Top 10 orangevin.

Orangevin er uden tvivl ganske særlige vine. Derudover er mange af disse unikke vine naturlige vine, hvilket gør dem endnu mere enestående. Der er flere faktorer, som bidrager til dette.

Fremstilling af orangevin.

Når vi ser nærmere på fremstillingen af orangevin, bemærker vi, at de vinificeres ved at lade drueskallerne være i kontakt med mosten, hvilket gør, at denne spontant gærer takket være de gærceller, der naturligt er til stede i omgivelserne, og derfor er det lettere at gære dem med autochthone/indfødte/vilde gærstammer. Yderligere giver denne mascering af mosten sammen med drueskallerne og kernerne vinen et vist indhold af tanniner. Tanninerne fungerer som en naturlig beskyttelse mod oxidation og mikrobielle angreb, hvilket gør det muligt at fremstille vinen med minimal brug af eller helt uden tilsætning af enologiske additiver såsom svovldioxid.

I orangevin varierer masceringstiden afhængigt af producentens præferencer: Vi kan finde vine med masceringstider fra få dage til måneder. Jo længere mascering, desto mere farve, fylde og tanniner vil vinen have.

De anvendte beholdere kan være af enhver type. Vi finder orangevin vinificeret i rustfri ståltanke, andre i fade eller foudres og i lerkrukker eller amforaer. Disse sidstnævnte beholdere er de mest almindelige til denne type vin.

Historien om orangevin.

Det siges, at udtrykket orangevin blev skabt i 2004 af David A. Harvey, en britisk vinimportør, for at beskrive denne særlige gruppe af vine med en rav-orange farve. Men vi finder også en tidligere tradition i Georgien, hvor man i mange år har fremstillet hvidvine masceret med skaller i store lerkrukker begravet i jorden, som de kalder "amber wines" (Karvisperi ghvino). Georgierne har vinificeret på denne måde i århundreder, nogle siger endda i 8.000 år, men det var først for nylig, at italienere og slovenere, fascineret af disse vine, begyndte at importere de store krukker (Kvevris) fra Georgien for at efterligne deres metoder.

Det var herefter, at denne ældgamle vinificeringsmetode begyndte at sprede sig verden over.

Referenceproducenter af orangevin.

Nogle af de producenter, der skiller sig ud, er Bàrbara Forés fra Terra Alta med deres Abrisa’t, som genopliver de gamle brisados af Garnacha Blanca, der blev produceret i området, de sicilianske vine fra Aldo Viola, Sauvignon Blanc fra Sebastien Riffault fra AOC Sancerre, vine fra Penedès af Celler Credo eller dem fra Casa Balaguer i DO Alicante.

Smagning og parring af orangevin.

Ved smagning karakteriseres orangevin ved at være kraftfulde og en smule sammentrækkende, tørre (uden resterende sukker) og en smule bittere, og i duften kan de nogle gange fremvise gennemtrængende aromaer af tørret frugt, æblekompot eller tørrede appelsiner.

De matcher perfekt med eksotiske retter, hvad enten det er koreanske, marokkanske eller japanske. Desuden kan deres robuste karakter fremragende ledsage fede fisk eller rødt kød.

Orangevin er yderst særprægede vine, modige og resultatet af genoplivningen af gamle teknikker, som vil give dig en uforglemmelig oplevelse.

Filtrér og sorter.

  • --- ---

search

Aktive filtre

Baudili Orange 2025

Spanien Catalonien

En vin, der stræber efter at være anderledes, og det lykkes!
Baudili Orange 2025
Vis her
Pris
119,58 kr
moms inkluderet
  • Ny

Ovella Negra 2025

Spanien D.O. Penedès (Catalonien)

Forskellig, men unik
Ovella Negra 2025
Vis her
Pris
130,05 kr
moms inkluderet
  • Ny

Sàgona FonFon 2022

Italien IGP Toscana (Toscana)

Diskret, imødekommende og dybt menneskelig
Sàgona FonFon 2022
Vis her
94

Decántalo

Pris
241,04 kr
moms inkluderet
  • Ny

Judith Beck Koreaa 2024

Østrig Burgenland

Når vin, nydelse og livsglæde går hånd i hånd
Judith Beck Koreaa 2024
Vis her
Pris
161,44 kr
moms inkluderet
  • Ny

Bricco Ernesto Bianco 2023

Italien Piemonte

Den store satsning på et enestående sted
Bricco Ernesto Bianco 2023
Vis her
Pris
458,90 kr
moms inkluderet
  • Ny

Selvadolce Crescendo 2024

Italien IGP Terrazze Imperiese (Ligurien)

Ægte essens af den liguriske terroir
Selvadolce Crescendo 2024
Vis her
93

Decántalo

Pris
241,04 kr
moms inkluderet
  • Ny

9+ SALUT! 2024

Spanien Catalonien

En orangevin, der vil forsvinde på et øjeblik
9+ SALUT! 1 Liter 2024
Vis her
Pris
132,66 kr
moms inkluderet
  • Ny

Raúl Moreno La Retahila 2023

Spanien Andalusien

En orangevin under flor, som du ikke vil kunne få ud af hovedet
Raúl Moreno La Retahila 2023
Vis her
92

Parker

Pris
303,44 kr
moms inkluderet
  • Ny

Comalats Marquesa 2025

Spanien Catalonien

En vibrerende vin, der bryder reglerne.
Comalats Marquesa 2025
Vis her
Pris
126,68 kr
moms inkluderet
  • Ny

Frontio Puesta en Chus 2024

Spanien D.O. Arribes (Castilla y León)

Karakter, friskhed og autenticitet Arribes
Frontio Puesta en Chus 2024
Vis her
Pris
138,27 kr
moms inkluderet
  • Ny

Heinrich Naked Orange NV

Østrig Burgenland (Weinland)

Udfordrer normerne fra hvid til rød
Heinrich Naked Orange NV
Vis her
92

Decántalo

Pris
125,19 kr
moms inkluderet
  • Ny

Herència Altés Trementinaire 2021

Spanien D.O. Terra Alta (Catalonien)

En ønologisk skat, der inviterer til at genopleve en svunden tid
Herència Altés...
Vis her
92

Parker

94

Atkin

Pris
229,83 kr
moms inkluderet
  • Ny

Santa Tresa Insieme Orange 2025

Italien IGT Terre Siciliane (Sicilien)

En orangevin, der omfavner sin jord
Santa Tresa Insieme Orange...
Vis her
108,75 krflaske
Gemme 121,08 kr
Pris
128,93 kr
moms inkluderet
  • Ny