Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo

Certificeret biodynamisk vin

Bæredygtighed og selvforsyning i det certificerede vinbrug

Biodynamisk vin er fremstillet af druer, der dyrkes i overensstemmelse med biodynamiske landbrugsmetoder, en tilgang til økologisk landbrug, der fokuserer på vinmarkens bæredygtighed og selvforsyning. Almindelige teknikker, der anvendes i vinmarkerne for at producere biodynamiske vine, inkluderer at lade den lokale flora vokse ved siden af vinmarkerne for at forhindre jorderosion, at tage hånd om det vilde dyreliv som en integreret del af vinmarken, brugen af dyr til plovning, anvendelse af dyregødning som gødning, brug af biodynamiske præparater til at forbedre jordens frugtbarhed samt at tage hensyn til månens og stjernernes bevægelser, når der skal udføres visse opgaver i vinmarken, såsom beskæring og høst. Det førende certifikat for spanske biodynamiske vine er Demeter-certificeringen.

For at kunne forklare det, vil vi først beskæftige os med biodynamik og landbrug.

Biodynamik er inden for biologien en gren af fysiologien, der undersøger de vitale kræfter i organismerne. Det var den lærde Rudolf Steiner, der udviklede konceptet om biodynamisk landbrug, en holistisk tilgang til landbruget. Det vil sige, at Steiner betragtede gårde, landbrug, vingårde... som en helhed, som en stor kompleks organisme, hvor planter, dyr og mennesker er integreret i fællesskab. Og han etablerede en række principper for at sikre, at alle bestanddele af denne organisme interagerer i harmoni.

Biodynamikken fastslår også, at månens cyklusser har en indflydelse på planterne, men dette er ikke noget nyt, det er snarere en genopdagelse af den viden, der stammer fra traditionelt landbrug. Vores forfædre var fremragende observatører og planlagde derfor dyrknings- og plejeaktiviteterne i deres marker i overensstemmelse hermed.

Så hvad er biodynamiske vine? For at forklare det på en enkel og letforståelig måde kan vi sige, at det er vine, der er fremstillet af druer, som vokser i marker, der passes efter de principper, Rudolf Steiner fastlagde. Velafbalancerede og sunde vinmarker, hvor der ikke anvendes nogen form for kemiske produkter til pleje, kun helbredende plantebaserede præparater og naturlige stoffer, og hvis faser af vinmarkpleje, høst og vinificering også styres efter månekalenderen (en holistisk vision fra start til slut). I modsætning til naturvine kan biodynamiske vine indeholde en minimal mængde sulfitter.

Certificerede biodynamiske vine bærer "Demeter"-mærket på deres etiket, som er den organisation, der attesterer deres fremstilling i henhold til disse principper.

Filtrér og sorter.

  • --- ---

search
search
search

Foradori Lezèr Teroldego 2025

Italien IGT Vigneti Delle Dolomiti (Trentino)

Markant territorialt præg
Foradori Lezèr Teroldego 2025
Vis her
Pris
156,97 kr
moms inkluderet
  • Ny

Quinta Sardonia QS2 2021

Spanien VT Castilla-León (Castilla y León)

Den yngste i familien, men med en enestående personlighed
Quinta Sardonia QS2 2021
Vis her
92

Decántalo

Pris
251,16 kr
moms inkluderet
  • Ny

Gramona Mas Escorpí 2024

Spanien D.O. Penedès (Catalonien)

Fyldig og aromatisk chardonnay fra Penedès
Gramona Mas Escorpí 2024
Vis her
Pris
138,29 kr
moms inkluderet
  • Ny

Loxarel Amaltea Negre 2023

Spanien D.O. Penedès (Catalonien)

Saftig forbindelse med naturen
Loxarel Amaltea 2023
Vis her
Pris
111,75 kr
moms inkluderet
  • Ny

Julien Meyer Zellberg 2023

Frankrig Alsace

En elegant Riesling, der ærer Alsaces ældgamle visdom
Julien Meyer Zellberg 2023
Vis her
92

Parker

Pris
238,83 kr
moms inkluderet
  • Ny

Anima Mundi Gres 2025

Spanien Catalonien

En fyldig og sjælelig xarel·lo
Anima Mundi Gres 2025
Vis her
Pris
130,81 kr
moms inkluderet
  • Ny

Mauro Valeyo 2022

Spanien D.O. Bierzo (Castilla y León)

Hele styrken og dybden fra Bierzo
Mauro Valeyo 2022
Vis her
93

Parker

93

Atkin

91

Peñín

Pris
301,24 kr
moms inkluderet
  • Ny

Tissot Arbois DD 2023

Frankrig AOC Arbois (Jura)

En rødvin med hele Juraregionens magi
Tissot Arbois DD 2023
Vis her
Pris
286,29 kr
moms inkluderet
  • Ny

Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco 2025

Spanien D.O. Alicante (Valencia)

Et håndværksmæssigt fremstillet hvidvin med middelhavskarakter
Pepe Mendoza Casa Agrícola...
Vis her
92

Parker

Pris
121,47 kr
moms inkluderet
  • Ny

Frank Cornelissen Magma 2021

Italien IGT Terre Siciliane (Sicilien)

Den imponerende skønhed af et vulkansk landskab i dets mest uberørte tilstand
Frank Cornelissen Magma 2021
Vis her
94

Parker

98

Suckling

Pris
2.900,29 kr
moms inkluderet
  • Ny

La Bien Plantá 2024

Spanien D.O. Almansa (Castilla-La Mancha)

La Bien Plantá 2024
Vis her
92+

Parker

91

Peñín

Pris
108,39 kr
moms inkluderet
  • Ny